Tengeri süllõ roston, mézes uborkával

Hozzávalók 4 személyre:

• fél-fél csokor kapor, petrezselyemzöld, tárkony és turbolya,
  
• 8 süllőfilé,
  
• 4 ek. olívaolaj,
  
• 2 salátauborka,
  
• 1 kis fej vöröshagyma,
  
• 2 ek. méz,
  
• só,
  
• fehér bors.

Elkészítés:

A zöldfűszereket megtisztítjuk, megmossuk, apróra vágjuk, és összekeverjük. A halfilék egyik oldalát 2 ek. olívaolajban megsütjük, a fűszernövényekkel megszórjuk, és megfordítva készre sütjük. Az uborkákat meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, belsejüket kiskanállal kikaparjuk, és ferdére szeleteljük. Az apróra vágott hagymát a maradék olívaolajban üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk az uborkát meg a mézet, és 5 percig sütjük. Sózzuk, borsozzuk, a hallal és pirított burgonyával tálaljuk.

Idő: 20 perc

Már kapható a Nők Lapja Konyha téli száma!

A tartalomból: Ünnepi szárnyalás: Márton-napi lúdtól a karácsonyi kacsáig Adventi sütik Lajos Maritól Töltött tekercsek: húsos, piskótás, tojásos 8 hagyma hagymával Mellékletben: Ajándékötletek Stahl Judit legújabb könyvéből!