Krumplis köret karácsonyra

Varázslatos burgonyás köreteket ajánlunk. Bízz bennünk, és újíts idén, próbáld ki az egyiket! Figyeld meg, az ünnepi vacsora után biztos megrohamoznak majd a receptért.

Balzsamecetes burgonya (10 személyre)

Fotó: iStock

Hozzávalók:

• 2,5 kiló krumpli
• olívaolaj
• 4 lila hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 200 ml balzsamecet
• 50 g vaj
• fél csokor kakukkfű
• 35 g rukkola

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Hámozd meg a krumplit, vágd fel gerezdekre, és főzd elő sós vízben. Szűrd le, majd oszd szét tepsiben. Amint belepakoltad a krumplit, önts rá 2 evőkanál olajat, sózd és borsozd. Forgasd össze, és süsd 45 percig.
2. Közben szeleteld fel a hagymát és a fokhagymát, majd szórd rá a krumplira, miután letelt a sülési ideje. Öntözd meg balzsamecettel is.
3. Süsd tovább 50-60 percig, de közben párszor forgasd át.
4. Add hozzá a vajat és a kakukkfüvet az utolsó 10 percben
5. Rukkolával megszórt tálon tálald.

Hasselback / Svéd burgonya (10 személyre)

Fotó: iStock

Hozzávalók:

• 2.5 kiló krumpli
• fél csokor friss kakukkfű
• 4 ek. sült pulykazsír vagy olívaolaj
• 50 g szikkadt kenyér
• 100 g kéksajt

Elkészítés:

1. Melegítsd a sütőt 180 fokra. Vagdosd be a krumplikat harmonikaszerűen, majd tedd egy tepsibe. Szórd meg kakukkfűvel és pulykazsírral vagy olajjal. Szórd meg sóval és fekete borssal. Süsd 1 órán át.
2. Aprítsd fel a szikkadt kenyeret robotgéppel, adj hozzá kakukkfüvet és sót, fekete borsot, a kéksajt felét, és daráld össze.
3. Mihelyst letelt a sütési idő, szórd ezt a keveréket a krumplira, majd tedd még vissza 10 percre a sütőbe.

Sült krumplipüré (10 személyre)

Fotó: iStock

Hozzávalók:

• 2,5 kiló krumpli
• 100 g vaj
• 200 ml félzsíros tej
• 1 szerecsendió, reszelve
• 200 g félkemény sajt
• olívaolaj

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Főzd puhára meghámozott, félbevágott krumplit. Szűrd le, majd törd át.
2. Keverj hozzá 50 g vajat és a tejet, reszeld hozzá a szerecsendió felé, majd sózd, borsozd.
3. Kenj ki vajjal egy sütőálló edényt. Reszeld le a többi sajtot, és tapaszd ki vele az edény belsejét, majd kanalazd bele a pürésített krumplit. Dobáld rá a maradék vajat, csurgass rá egy kis olajat, majd tedd a sütőbe, és süsd 35 percig, hogy ropogós legyen.

(via)

Kiemelt kép: iStock