nlc.hu
Ünnepi menü

Köretek karácsonyi menühöz

Törd meg a hagyományt: 3 különleges köret a karácsonyi menühöz

Nem kell mindig krumpli, vagy rizs! Próbáld ki ezeket az alternatív, zöldséges köreteket, amelyek garantáltan jól illenek a karácsonyi menübe!

1. alternatív köret a karácsonyi menühöz: fokhagymás-mézes sárgarépa

Ez a szuper karácsonyi köret, amilyen egyszerű, legalább olyan finom is. A gyerekek is imádni fogják. Illik halak és húsok mellé is, de a húsmenetes karácsonyi menü tökéletes kiegészítője is lehet.

Hozzávalók 4 személyre

  • 12 szál sárgarépa
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 2 ek. méz
  • 2 ek. olívaolaj
  • 1 ek. vaj vagy kókuszzsír
  • 1 tk. balzsamecet
  • 1 tk. mustár
  • 1/2 mk. szárított kakukkfű
  • 1/2 mk. szárított petrezselyem
  • ízlés szerint só, bors

Keverőtálban a hozzávalókból készíts öntetet. A vajat vagy a kókuszzsírt olvaszd fel, keverd hozzá az olívát, a mézet, fokhagymanyomón préseld le a gerezdeket, majd keverd a többi fűszerrel együtt az öntethez. A répákat zöldségpucolóval tisztítsd meg, vágd le a végeket.

A sütőt melegítsd elő 180 fokra. A tepsit béleld ki sütőpapírral, helyezd el rajta a sárgarépákat, egyenletesen elosztva locsold meg az öntettel. Told a sütőbe és 30 perc alatt süsd szép pirosra a különlegesen finom karácsonyi köretet.

Fokhagymás-mézes sárgarépa

Tehetünk mellé gyökérzöldséget is! (fotó: Getty Images)

2. alternatív karácsonyi köret: balzsamos kelbimbó

Ropogós, ízletes alternatív karácsonyi köret. Sült hal, sült csirke mellé tálalva különleges ízharmóniában lehet részetek. A karácsonyi ebéd vagy vacsora ideális körete lehet.

Hozzávalók 4 személyre

  • 70 dkg kelbimbó
  • 4 szál sárgarépa
  • 5 dkg aszalt áfonya (elmaradhat)
  • 2 ek. frissen összevágott petrezselyemzöld
  • 2 ek. olívaolaj
  • 1 ek. frissen kifacsart narancslé
  • 2 ek. világos balzsamecet
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 mk. szárított bazsalikom
  • 1/2 mk. szárított majoranna
  • ízlés szerint só, bors

A kelbimbót alaposan mosd meg, a külső leveleket távolítsd el, vágd valamennyit félbe. Az apróbb szemek egészben is maradhatnak. A sárgarépát zöldségpucolóval tisztítsd meg, karikázd fel. Az áfonyát 10 percre áztasd vízbe.

Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. A tepsit vékonyan olajozd ki. Készíts öntetet, amelyhez az olívaolajat keverd le a narancslével, a balzsamecettel, a fűszerekkel és a lepréselt fokhagymával. Helyezd a zöldségeket a tepsire, egyenletesen locsold meg az öntettel. Told a sütőbe és 20-25 perc alatt süsd készre. Kínáld a karácsonyi menü mellé, amit a család is imádni fog, de előtte díszítheted az aszalt áfonyával és aprított petrezselyemzölddel is.

Kelbimbó ünnepi köret

Répa és kelbimbó! Remek páros a sültekhez. (fotó: Profimedia)

3. alternatív karácsonyi köret: olasz sült zöldségek

Az olaszok különlegesen finom sült zöldsége bármilyen karácsonyi főétel tökéletes kísérője lehet. És ez a köret olyan gazdag, hogy önmagában is fogyasztható. Az elkészítése pedig szuperegyszerű és szupergyors.

Hozzávalók 4 személyre

  • 20 dkg gomba
  • 20 dkg karfiol rózsáira szedve
  • 20 dkg koktélparadicsom
  • 12 gerezd fokhagyma
  • 3 ek. aprított petrezselyemzöld
  • 1 ek. aprított bazsalikom
  • 1 ek. balzsamecet
  • 1 ek. olívaolaj
  • só, bors

A zöldségeket alaposan tisztítsd meg. Rakd tűzálló tálba, locsold meg az olajjal és a balzsamecettel, dobd rá a fokhagymagerezdeket, szórd meg a fűszerekkel, sózd, borsozd. 200 fokra előmelegített sütőben fedő alatt 20 percig párold, majd a fedőt levéve, 10-15 perc alatt süsd a karácsonyi köretet szép pirosra.

Olasz sült zöldségek

Figyeljünk arra, hogy minden rendesen megpiruljon. Használjunk több fűszert. (fotó: Getty images)

Süssünk pulykát!

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése