„Színtiszta méregnek” nevezte a kókuszolajat a Harvard professzora

A Harvard tanára, Karin Michaels szerint sem a chiamagok, sem a matcha tea nem annyira egészséges étel, mint amennyire sokan nagyra tartják őket. Michaels legnagyobb ellensége viszont a kókuszolaj, amelyet „színtiszta méregnek” nevezett a Freiburgi Egyetemen tartott előadásában.

Forrás: Shutterstock

Mivel a kókuszolaj 82 százalékban telített zsírsavakat tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak a szívbetegségek kialakulásához, ezért valóban csak mértékkel szabad fogyasztani. Főzéshez inkább olíva- vagy repceolajat ajánlanak a szakértők. A Brit Táplálkozási Alapítvány állásfoglalása szerint „a kókuszolajat be lehet emelni az étrendbe, de mivel telített zsírokban gazdag, csak kismértékben szabad fogyasztani egy egészséges, kiegyensúlyozott étrend részeként” – olvasható a Qubiten. Vagyis mérgező hatásról azért nincs szó.