Napi folyadékbevitel zöldségekkel

Azt bizonyára mindenki nagyon jól tudja, hogy az emberi test tömegének több mint a fele víz, éppen ezért a megfelelő folyadékbevitelnek fontos szerepe van testünk kiegyensúlyozott működése szempontjából:

• biztosítja és szabályozza a vérnyomást és a vérkeringést,
• befolyásolja a vérünk megfelelő összetételét,
• segíti az emésztést,
• biztosítja szervezetünk állandó, belső hőmérsékletét,
• elősegíti az ízületeink megfelelő működését.

A folyadékhiány tünetei

Szervezetünk nem rendelkezik folyadékraktárakkal, így, ha a napi folyadékbevitelünk és -leadásunk között nincs egyensúly, rövid időn belül vízhiányos állapot alakulhat ki. Ennek pedig komoly tünetei lehetnek:

• fejfájás, szédülés, koncentrációcsökkenés, fáradtságérzet;
• kicserepesedett ajkak, húzódó és száraz arcbőr;
• kiszáradt szem, szájszárazság;
• nyugtalanság, szapora szívverés;
• hamis éhségérzet.

Nyitókép: Stevens Fremont/Getty Images

Pótold a folyadékot zöldségekkel

Nagy víztartalmuk miatt könnyen emészthetőek, az emberi szervezet anyagcseréjéhez biztosítják az ásványianyag-szükségletet és vitaminokat. (g/100g)

Uborka (96)

Kis mennyiségben tartalmaz káliumot, kalciumot és K-vitamint, de tulajdonképpen a kígyóuborka szinte teljes egészében vízből áll. Rendkívül alacsony a kalóriatartalma, így sokat fogyaszthatunk belőle anélkül, hogy jelentősebb kalóriamennyiséget adnánk a napi energiabevitelünkhöz.

Fotó: Yagi Studio/Getty Images

Cukkini (96)

Akárcsak az uborka, a cukkini is 95%-ban tartalmaz vizet, így szintén tökéletesen hidratál.

Paradicsom (94)

A paradicsom egyik legfontosabb „része” a likopin: ez a karotinoid adja a paradicsom piros színét, és a kutatások szerint  antioxidáns, azaz sejtvédő hatással bír.

A likopin óriási előnye, hogy hőkezelés során sem tűnik el a paradicsomból: azaz a paradicsom nem csak nyersen egészséges, hanem mártásként, szószként, passzírozott/főzött formában, levesként is. Ráadásul víztartalma is magas, így a folyadékháztartás egyensúlyban tartásáról is gondoskodik.

Fotó: Getty Images/Westend61

Paprika (94)

A paprika segíthet a fogyókúrázóknak, mivel sok vizet és kevés kalóriát tartalmaz. A zöld paprika kétszer, a piros pedig háromszor annyi C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs. Természetes módon segíti az egészséges emésztést, és megelőzi a vérzékenységet.

Jégsaláta (95)

A jégsalátának is nagyon magas a víztartalma. Ráadásul nagyon alacsony a kalóriatartalma, tele van rostokkal, A-vitaminnal és C-vitaminnal. Szóval ezt a zöldséget sem érdemes kifelejteni a salátából vagy a szendvicsből! 

Karfiol (92)

Nem csoda, hogy a fogyni vágyók egyik kedvenc zöldsége, mert amellett, hogy egészséges, ezernyi formában és nagyon változatosan elkészíthető és a sokféle vitamin és ásványi anyag mellett tartalmazza a kolin nevű tápanyagot, amely a kutatások szerint különösen fontos az agy egészségének megőrzéséhez. Víztartalma is magas, ezért a dehidratáltság ellen is felveszi a harcot.

Isteni receptek:

• Magyar sztárséfek árulták el a kedvenc töltöttpaprika-receptjüket
• Őszi hajrá: itt a kápiamánia
• Vágykeltő recept: Töltött kaliforniai paprika

(Nyitókép: Getty Images/Stevens Fremont)