Magyarországon szinte minden háztartásban található egy vekni kenyér, hiszen az egyik leggyakoribb alapélelmiszer, amelyet szendvicshez, pirítóshoz vagy csak egy gyors falatozáshoz használunk. A frissen tartása azonban gyakran problémás, ami részben annak is köszönhető, hogy sokan helytelenül tárolják.
Fotó: Unsplash
Krystian Alisha egy egyszerű trükköt osztott meg TikTokon, amellyel a kenyér tovább friss maradhat – és meglepően könnyen kivitelezhető – írja az Express.
Szerinte a kenyér tárolása a hűtőszekrény vagy a mosogatógép közelében kifejezetten hátrányos lehet, ugyanis ezek az eszközök hőt és párát bocsátanak ki, ami gyakorlatilag „megfőzheti” a kenyeret. Ez szárazzá, keménnyé vagy akár penészesé is teheti, különösen, ha műanyag zacskóban tároljuk. Ezért fontos, hogy ezeket a környezeteket elkerüljük.
A trükk lényege: csomagold a kenyeret egy tiszta, pamut konyharuhába, és tartsd távol a hőforrásoktól. Ez segít megőrizni a kenyér frissességét. A pamut légáteresztő anyag, így a pára el tud távozni, ami megelőzi, hogy a kenyér bepárásodjon vagy elázva megpenészedjen – különösen hatékony például kovászos kenyér esetén.
A konyharuhás módszer emellett a kenyér saját nedvességtartalmát is részben megőrzi, így nem szárad ki túl gyorsan. Fontos viszont, hogy csak teljesen kihűlt kenyeret csomagolj be, különben könnyen befülledhet.
További tippek, hogy friss maradjon a kenyér
- Tárold hűvös, száraz helyen. Ne érje közvetlen napfény, hő vagy túlzott páratartalom.
- Használj papírzacskót, vászonzsákot vagy tiszta konyharuhát, amelyek engedik a levegő áramlását – így a héj nem ázik el.
- Ne tedd hűtőbe, mivel a hideg kiszáríthatja a kenyeret és gyorsítja az állottá válását, különösen, ha nincs megfelelően becsomagolva.
- Fagyasztással hosszabbíthatod meg az eltarthatóságot: csomagold szorosan fóliába, majd tekerd be alufóliába vagy fagyasztópapírba.
Fagyasztásnál használj fagyasztásra alkalmas zacskót, és a lehető legtöbb levegőt távolítsd el belőle, mielőtt lezárod.
Mindig címkézd és dátumozd a csomagot, hogy ne egyél lejárt kenyeret véletlenül.
