Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Meg senki nem irta eddig, hogy attol is fugg mennyi viz kell ra, hogy milyen fajta.
Sok fele rizsa van, rovid-kozepeso-hosszu...
A rovidre eleg 1.5x viz, de a hosszura kell 2x-es...persze a megolvadt vaj is folyadek.
Én így csinálom:
1 csésze rizst teszek egy fedeles jénaiba tálba. Hozzáöntök 1,5 csésze vizet, 2 ek margarint és megsózom. A mikróban max. fokozaton főzöm 5 percig, majd közepes fokozaton 15 percig.
A legegyszerűbb, semleges ízű változat:
1 csésze (kb. 2,5 dl) rizst kevés zsiradékon megforgatok, amíg meg nem érzem a piruló rizs finom illatát, de barnítani nem kell (lehet egyébként, úgy készül a Batthyány-rizs). Közben vizet forralok, és az átforrósodott rizsre öntök 1,5 csészényit, tehát csak másfélszer annyit, mint a rizs (közben vedd le a tűzről, nehogy kicsapjon, és megégesd magad). Megsózom, azonnal lefedem, és a lehető legksebb lángon, lángelosztón párolom kb. 20 percig. Én sem veszem le közben a fedőt, nem kevergetem. 20 perc után elzárom a gázt, de még további kb. 20 percig rajta hagyom a fedőt, akkor megkóstolom, ha kell, megsózom kicsit, villával óvatosan felkavarom, és lehet tálalni.
Sózáskor lehet bele tenni egyéb ízesítőket, a petrezselymet lehet rögtön az elején átforgatni az olajon még a rizs előtt.
Szia!
Biztos ez is jó módszer..ezt szoktad meg.....én az enyémre esküszök mert így csinálom mióta az eszem tudom....csak beledobom az olajba, míg pirúl/2-3 perc/felfő a víz...ráöntöm, felfő az is 2-3 perc talán/.Gázt elzárom.Szerintem 5-6 percnyi az egész...nem kell vigyázni hogy szét ne főjjön .Míg dagad, végezhetem a többi dolgom...
Sziasztok!
Én mindig igy csinálom.
fél kg rizst megpiritok olajban és felöntöm 1 liter forró vizzel
és beteszem a sütőbe. Só - delikát, és egy kis petrezselyem száritott. Mindig szép és pörgős!
üdv. nagyika 58
Hasonló módon készítem én is, annyival egészíteném ki, hogy mikor már majdnem kezd fehéredni az olajon a rizs, egy kicsi nagyon-nagyon apróra vágott vöröshagymát is dobok bele.
A végeredményben nem fog látszani a vöröshagymam, de igazán jó ízt ad.
Én anyós-pajtástól tanultam:
1 csésze rizs-t pici olajban lepirítok (nem barnára, csak kifehéredésig) megsózom, felengedem vízzel, hogy ellepje.
Félig megfőzöm, pótolva a vizet, majd dunszba rakom 30 percre.
Ma is elkövettem eme tettet és tökéletes lett:-)
Panka
Pennyből veszem a gyorsrizset, azt hiszem 120 ft egy fél kiló, négy zacsi van benne. (sárga dobozos).
Két zacsit felnyitok, hozzárakok 3 pohár vizet, egy jénaiba, fűszerezem, és mikróba rakom 23 percre, 900 wattra. 4 személyes adag így.
Pörög mindig kifogástalanul. A férjem kedvence.
Kár hogy én a finom, kicsit zöldséges, sárgás, húsleveskockás ragacsos rizset szeretem, azt is tudok, de nem eszi meg a család. :(
Szia!
Én hagyományos rizst használok....nagy a család és olcsóbb mint a gyors rizs.
1 csésze rizs zsiradékban kicsit átforgatva, 2 csésze forró víz bele, én általában leveskockát teszek bele, esetleg még sót/bár a kocka sós!/.Felforralom/ lángelosztót aláteszem/,lefedem és elzárom alatta a lángot.Betakarom konyharuhával még.10-15 perc...vagy akár több is lehet....kidagad.Ne kavargasd mert törik és nem is lesz hullós.
1 próbát megér...
Szia!
Nekem mindig pörgős a rizs,sőt akkor is olyan amikor nem kéne!
De nem tudom nem pörgősre csinálni.
Én úgy szoktam,hogy pici olajon megpirítom,és még piritás közben sózom is meg.Felöntöm forró vízzel ( annyival amenyi ellepi kb két ujjnyira ) ,lefedem és kb 10-15 percig főzöm.Közben nem emelgetem a fedőt,nem kevergetem,nem csinálok vele semmit.Sőt mikor elzárom,utánna sem emelgetem a fedőt egy darabig.
Ja és mindig A tipusú fényezett rizst veszek.