Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Itt vagyok.Nos akkor sorba megyek:
MOGYORÓS KALÁCS:
230 ml víz
1tojás
450 g liszt
45 ml sovány tejpor
1/2 tk só
50 g porcukor
75 g vaj
7,5 ml(1 1/2 tk ) szárított élesztő
Én kenyérsütőben szoktam összekevertetni és keleszteni.
Kelesztés után kinyújtom kb 65x45 cm-re(csak kb!!),megkenem mogyorókrémmel(nutellát szoktam),kettévágom a tésztát és belülről kifelé mindkettőt feltekerem.Majd a két feltekertet összecsavarom.(megpróbálom lerajzolni, lsd képek)
A két végét összenyomom, és az eredeti recept kapcsos tortaformát ír,aminek van egy belső betétje,de nekem nincs így ,kuglófformában szoktam, amit én kikenek egy kis olajjal,épphogy!!
Meleg helyen kb 30-45 perc újabb kelesztés,majd 200 fokos sütőben 30-35 perc sütés.
Ha valakit érdekel , az eredeti receptben saját készítésű mogyorótöltelék van.Megírom, ha kell,de a nutellával egyszerűbb és nagyon finom!
Orosz almatorta (isteni) Mikko
Hozzávalók:
250 g vaj (margarin)
250 g cukor
4 tojás
200 g darált mogyoró (mandula)
80 g kakaópor
250 g liszt
2 csomag vanílíáscukor
1 csomag sütöpor
5 db nagyobb alma
kis tej vagy bor
A vajat cukorral, vaníliáscukorral és a tojásokkal kézi mixerrel habosra keverjük. A lisztet a sütöporral elkeverve, a darált mogyorót és a kakaót hozzáadjuk és tovább keverjük. Az almákat meghámozzuk és durvára reszeljük ( a nokedli szaggatón) Ezt is a masszához adjuk. Amennyiben sürü az egész, kis tejjel vagy borral higítjuk. Ettöl lesz szaftos a tészta.
Egy 28 cm-es tortakarikát kivajazunk és lisztezünk (én darált mogyoróval szórom ki)
170 fokon elömelegített sütöben egy órát sütjük.
A sütés után több lehetöségünk van:
-úgy hagyni, ahogy van
-még forrón lekvárral megkenni és mandula szeletekkel megszórni
-csokival bevonni (egy evökanállal rákenni) és mandulareszelékkel beszórni, ki hogyan akarja (a fényképemen ez a variáció van)
-porcukorral mintásra szórni
Aki szereti, tehet bele rumaromát.
Egyszerü kevert tészta, ajánlom kezdö háziasszonyok figyelmébe is, könnyü csinálni.
Nagy sikert arat mindenkinél, gyerekek is kedvvel eszik, mert azt hiszik csokis torta. .
Cukorbetegek is ehetik édesítövel, teljeskiörlésü liszttel reformozni lehet.
igen érdekesnek tartom azt, hogy valakitöl kapsz egy receptet és nem írod be az eredetit.....
Ugyanis ez az én receptem. Na, nem mintha ez engem most különösebben földhöz verne, de mi a topikokon ezt így csináljuk, hogy a recept mellett szerepel az illetö neve, akitöl a recept származik. Persze csak ha tudjuk, hogy kitöl származik. Azt meg véletlenül tudom, hogy Alchrinál a recept mellett ott áll az én nevem. Amúgy a recept is másképpen van leírva....mondjuk úgy,hogy más is megértse - már egyedül ezért is berakhattad volna az eredetit....
Ezt úgy hívják: hogy más tollával ékeskedni....szerencsére én nem vagyok madár!
Szia! Engem a mogyoós kalács receptje érdekelne! Ez kuglófformában sült?
Sokat olvasgattam,mire rászántam magam az írásra,mivel nem vagyok egy rendszeres sütögető,csak amikor hirtelen rámtör.
Most is csak régebbi képeim vannak.
Ha valakit érdekel szívesen leírom őket.
Arról fogalmam se nincsen, hogy az ecet minek bele....
Én még egyféle sütit szoktam a mikroban készíteni, de arról nincs képem. Kókuszos banántorta a neve.
Hoztam egy csokis sütit, ami gyorsan készen van.
CSOKIS PISKÓTA
Hozzávalók:
4 tojás
csipetnyi só
10 dkg liszt
10 dkg cukor
20 dkg étcsokoládé
12 dkg vaj
A díszítéshez porcukor.
ELKÉSZÍTÉS:
A tojásfehérjét csipetnyi sóval habbá verjük, a lisztet átszitáljuk, a csokoládét darabokra törjük, és vízgőz fölött a vajjal együtt megolvasztjuk. A tojássárgákat a cukorral világosra keverjük, állandóan kevergetve hozzáadjuk a csokis vajat, beleszitáljuk a lisztet, és óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot. A masszát egy kivajazott kipattintható tortaformába öntjük, és készre sütjük. Amikor kész, desszertestálra helyezzük. Kihűtjük, majd porcukorral megszórjuk, és 3 órára hűtőbe tesszük.
Szépen megsült, de nem pirult meg. Puha és magas lett a tésztája. Jó lett.
Sziasztok!
Olyan guszta kis word dokumentumom lett nekem ebből a topicból
És nekem is a vaníliás kocka az első kiszemeltem
Leesett az állam ! nekem a mikróban minden kiszáradt eddig, úgyhogy a főzési kísérleteket befejeztem vele. A melegítő/olvasztó funkción kívül csak pudingfőzésre használom , arra tökéletes, nem kozmál le a tej
.
Mennyivel lett másabb az a süti amit így sütöttél ? vagy nincs igazán különbség?
Andris ! Szívesen ! Írd meg hogy sikerült !
Kipróbáltam a mikros piskótát. Sikerült!
És nagyon finom lett, csináltam belőle egy kisebb 10 szeletes kis tortát. Köszi a receptet, nekem eza recept tetszett a topikban legjobban. És végül a z ecet minek kell bele?
Szia Andris09!!!
Akkor a meggyes csokis piskótának itt küldöm a receptjét..
4db tojás,5dl tejföl, (2 poharas elég) 1/2 kg rétesliszt, 2dl olaj, 25dkg cukor, 1cs.sütőpor, 3cs.vaniliás cukor, tördelt tejcsoki (jó sok) megybefőtt (magozott)
A tejfölt a tojásokkal jól kikevered hozzáadod a cukrot van. cukrot,lisztet,sütőport.citrom és narancshéjat reszelj hozzá nem kell sok!aztán alalposan összekeverjük.beleöntjük 1 kissebb tepsibe beleszórjuk a meggyet és a csokit és 170 fokon sütjük.
A recepted nagyon jó, én a múlt hétvégén sütöttem csokis cookiest, csak kicsit megégettem. De mindenkinek csak ajánlani tudom, mert hamar megven, és FINCSI!
Még valami. Szerintem nem kell nagyon kilapitani, mert a sütés közben magától lapul.
Van egy receptem maradék csokira , nem saját csak találtam , Tapasztalatom még nincs vele, de jól hangzik !
Cookies:
Hozzávalók:
30 dkg étcsokoládé
40 dkg liszt
1 tasak élesztőpor
22,5 dkg vaj
20 dkg barna cukor
18 dkg cukor
2 tojás
1 kávéskanál vaníliaaroma
1 kávéskanál só
A recept leírása:
A csokit kis darabokra tördeljük. A lisztet és az élesztőt tálba szitáljuk. A puha vajat a kristálycukorral és a barna cukorral habosra keverjük. Akkor jó, ha fényes, sima masszát kapunk. Egyesével hozzáadjuk a tojásokat, a vaníliaaromát, a lisztet, a sót és a csokoládét. Kivajazott tepsire kis halmokat teszünk, és meleg sütőben készre sütjük. Akkor jók, ha puhák, és krémes a belsejük. Amikor kész, grillrácson kihűtjük.
Igazi cookie-formánk lesz, ha vízbe mártott fagylaltoskanállal adagoljuk a tésztát a tepsire, majd kissé ellapítjuk