Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Sziasztok!
Megsutottem a mogyoros kalacsot, de en nem mogyorokremet tettem bele, hanem a kovetkezot.
A tesztat megkentem fahejas vajjal, aztan megszortam vaniliacukros dioval. Nagggggyon fini es gyonyoru, de keppel en nem tudok szolgalni. Tovabbi minden jot es finomat nektek, jo ejszakat!
Sziasztok! (nemnap és elena2 kérte) Bocs, hogy csak most, de eddig nem voltam gépközelben!
CITROMOS KENYÉR
Hozzávalók: 6 tojás fehérje, 18 dkg kristálycukor, 12 dkg liszt, 1/2 csomag sütőpor, 1 egész citrom reszelt héja.
Elkészítés: A tojások fehérjét habnak felverni, hozzáadni a kristálycukrot, majd a liszttel elkevert sütőport, és a citrom héját. Kikent, lisztezett őzgerincformában 180 oC-ra előmelegített sütőben kb. 40 percig kell sütni.
GYÜMÖLCSKENYÉR
Hozzávalók: 6 tojás fehérje, 12 dkg porcukor, 14 dkg liszt, 1/ 2 csomag sütőpor, 10 dkg durvára vágott dió, 10 dkg összevágott étcsoki, 10 dkg mosott, lecsepegtetett mazsola, cukrozott szárított gyümölcs, narancshéj.
Elkészítés: a tojások fehérjét habnak felverni, hozzáadni a porcukrot, majd a lisztben elkevert sütőport, és tulajdonképpen ízlés szerinti mennyiségben a dió, csoki, mazsola, vagy bármi, ami eszedbe jut! Zsírozott lisztezett őzgerincformában sütni.
Jó sütögetést, remélem sikerülni fognak!
szia!
kaptál már gyümölcskenyér receptet,mert nekem van egy Isteni finom receptem!
bemásoljam???
Szia!
Én nyáron epres-charlotte-t csináltam.Nagyon fincsi volt.A recept:
Eper-charlotte:
1 kész piskótatekercset (a forma nagyságától függően 2 is kellhet hozzá,nekem kellett hozzá 1,5) baracklekvárral megkenünk,feltekerjük,felszeleteljük.Egy tálat folpackkal kibélelünk,beletesszük sorban szorosan egymás mellé a piskótatekercs szeleteket,úgy hogy maradjom ki annyi,hogy a tetejét is be tudjam majd fedni.Ráöntöm a következő krémet:
4 doboz epres joghurtot összekeverek kb. 10-12 ek cukorral,1 cs. tejszínhabpótlóport a tasakon található leírás szerint elkészítek és hozzákeverem a joghurthoz.1 cs. zselatint egy pici tejjel felfőzök és a krémhez keverem.Mivel én nyáron készítettem friss epret is kockáztam bele,de szerintem az elhagyható,főleg ha gyümölcsdarabos joghurtból készíted.A krémet ráöntöd a piskótákra,folpackkal lefedve beteszed a hűtőbe.Amikor már kezd megdermedni a teteje,de még nem kemény,akkor ráteszed a maradék piskótatekercset,visszateszed a hűtőbe,hogy teljesen megdermedjen.Tálcára borítod,gyümölccsel vagy tejszínnel lehet díszíteni.
Sziasztok!
Pár napja olvaslak titeket és sütés helyett mentegettem
Sajnos nemrég töröltem ki sok süteményem fotóját, most ezt az egyet találtam.
Gyümölcstorta (vékony tésztával, vastag krémmel, ahogy mi szeretjük :-))
a tésztához:
- 4 tojás
- 18 dkg kristálycukor
- 8 dkg margarin
- 1 csomag sütőpor
- 14 dkg finomliszt
Ezt kivajazott, lisztezett aljú kapcsos tortaformában sütöm meg.
A krémhez két csomag vaníliás pudingot csinálok, a formában hagyott piskótára öntöm, gyümölcsökkel díszítem. A tetejére oetker gyümölcskocsonyaport veszek, mert ez a legfinomabb.
(ma csak kefíres meggyest sütöttem, ezt nem fényképeztem, mert láttam már itt a receptet)
Túrós Scharlotte
Tészta:
6 tojásból 6 evőkanál cukorból, 6 evőkanál lisztből, fél csomag
sütőporból sütsz egy piskótát.
Még melegen egy vizes konyharuhára helyezed, feltekered
piskótatekercsnek. Picit hűl, majd megkened őszibarack lekvárral. 1
cm vastagságú szeletekre szeleteled. Egy habüstöt, vagy mélyebb
tálat folpack-kal kibélelsz, és szépen a tálat körbe rakod a
piskótatekercs szeletekkel.
Töltelék:
1/2kg túrót szitán át kell paszirózni, utána 3dl tejszínnel, 20dkg
porcukorral alaposan robotgéppel átkeversz. Vigyázz, mert fröcsköl!
Minél tovább vered annál lazább krémet kapsz.
1, 5 dl langyos tejjel, vagy gyümölcslével egy zacskó étkezési
zselatint csomómentesen elkeverünk, és hozzáadjuk a túrós krémhez.
Keverőlapáttal egyenletesen elkeverjük, majd kis kockákra
összevágott őszibarackbefőttet keversz még a masszához.
Ez ízlés szerint, ki többet ki kevesebbet tesz hozzá, de lehet
ananász kockával is készíteni.
Ezt a tölteléket beleöntjük a piskótatekerccsel kibélelt tálunkba.
Hűtőbe tesszük. 15 perc
Csokis charlotte
Hozzávalók:
• 18 dkg étcsokoládé
• 14 dkg margarin
• 5 tojás
• 9 dkg cukor
• só
• 20 piskóta
• csokoládéforgács
Elkészítése:
A csokoládét apró darabokra tördeljük, és vízgőzben, állandóan kevergetve megolvasztjuk, majd a puha margarint is belekeverjük. Amikor felolvadt a margarin is, a lábast levesszük a tűzről, és langyosra hűtjük. A tojássárgákat és a cukrot habosra keverjük, majd fokozatosan beledolgozzuk a langyos csokikrémet. A tojásfehérjét csipetnyi sóval habbá verjük, és lassanként ezt is a krémhez adjuk. Charlotte-formát (félgömb alakú formát) margarinnal kikenünk, a közepét és a széleit babapiskótával kirakjuk úgy, hogy a piskóták a forma széle felé álljanak. A krémet a piskótára öntjük úgy, hogy a széleket is befedjük. Zsírpapírral letakarjuk a formát, tálat teszünk rá, erre súlyokat, és 12 órára hűtőbe rakjuk. Végül desszertestálra borítjuk, középen csokoládéforgáccsal díszítjük.
Még finomabb lesz, ha a piskótákra málnaszirupot vagy -szörpöt locsolunk, utána öntjük rá a csokikrémet.
A kiszámított kalória a hozzávalókban megadott teljes mennyiségre vonatkozik
a kép lemaradt
Tejszínkrémes-mandulás charlotte
Hozzávalók:
4 zselatinlap
• 5 dkg margarin
• 50 dkg tejszínes krémsajt
• 15 dkg cukor
• 10 dkg mandula (őrölt)
• 25 dkg vegyes gyümölcs (aszalt)
• 24 babapiskóta
• 2 evőkanál gránátalmaszörp
A mázhoz
• 20 dkg étcsokoládé
• 4 evőkanál tejszín
Elkészítése:
A charlotte-hoz a zselatinlapokat 10 percre hideg vízbe áztatjuk. Serpenyőben 3 evőkanál vizet langyosítunk, majd beletesszük a zselatint, és ujjainkkal elnyomkodjuk. A tejszín-krémsajtot, a zselatint, a megolvasztott margarint, a cukrot és a mandulát robotgéppel simára dolgozzuk, majd belekeverjük az aszalt gyümölcsöket. A babapiskótákat kettétörjük. A gránátalmaszörpöt és 3 evőkanál vizet összekeverünk. Pár pillanatra belemártjuk a babapiskótákat. Kikent forma falát körben kirakjuk a babapiskótákkal, belesimítjuk a tejszínkrémet, piskótaréteggel befedjük, és addig rétegezzük, míg a hozzávalók elfogynak. A tetejére piskótát teszünk. Folpakkal lefedjük, tányért teszünk rá, erre súlyokat. 6 órára hűtőbe rakjuk. A mázhoz a csokoládét vízgőzben felolvasztjuk, hozzáadjuk a tejszínt és habosra keverjük. A charlotte-ot a formából kiborítjuk, a mázzal meglocsoljuk, a maradékot külön kínáljuk hozzá.
Gránátalmaszörp helyett málnaszörpöt is használhatunk.
A kiszámított kalória a hozzávalókban megadott teljes mennyiségre vonatkozik
Epres-mandulás charlotte
Hozzávalók (6 személyre):
6 evőkanál zselatinpor
50 dkg krémsajt vagy friss sajt
10-10 dkg cukor és őrölt mandula
1 dl tejszín
20 dkg eper
30 darab babapiskóta
A sziruphoz
2,5 dl víz
15 dkg cukor
2 evőkanál eper- vagy mandarinlikőr
A díszítéshez
tejszínhab
Elkészítése:
A zselatint 1 dl hideg vízbe áztatjuk. A sajtot, a cukrot és az őrölt mandulát habosra keverjük. A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan a mandulás krémbe forgatjuk. A feloldott zselatint is belekeverjük. Charlotte-formát alufóliával kibélelünk. A vízzel, a cukorral és a likőrrel szirupot főzünk. 8 babapiskótát gyorsan megmártunk a szirupban, majd ezzel csillag alakban befedjük a forma alját. A többi babapiskótát is a szirupba mártjuk, majd ezekkel körben, állítva kirakjuk a forma széleit. Néhány apróra tört babapiskótát is a krémbe keverünk. Az epret megtisztítjuk, megmossuk, néhány szép darab kivételével kis darabokra vágjuk, és ezt is a masszához adjuk, végül a krémet a babapiskóták közé simítjuk. A tetejét szirupba mártott babapiskótákkal csillag alakban kirakjuk. A formából tálra borítjuk, a félretett eperszemekkel és tejszínhabrózsákkal díszítjük.
Esetleg nincs vkinek charlotte receptje? párom szülinapjára vmi finom málnás, vagy epres charlotte-t szeretnék csinálni. Előre is köszönöm a válaszokat
Ezt sütöttem reggel:
Lédús sütemény meggyel
1 üveg meggybefőtt
Tészta:
1 csésze = 150 ml
3 csésze liszt
1 cs. sütőpor
2 csésze cukor
1 kk. citromhéj
4 tojás
1 csésze olaj
1 csésze Fanta vad málna
A meggyet szűrőbe tesszük és lecsepegtetjük.
A tésztához valókat egy jól záródó edénybe tesszük és összerázzuk. Fakanállal elkeverjük. Sütőtepsibe kenjük (11x30, kikent), a meggyet elosztjuk rajta.
Gázsütőben: előmelegítés nélkül, 2-3-as fokozat
Légkeveréses sütő: előmelegítés nélkül, kb. 160 °C
Sütési idő: kb. 50 perc
Én a meggylevet használtam hozzá, 40 perc alatt sült meg, csak azt rontottam el, hogy üveg tálban sütöttem és a közepe teteje kicsit folyós maradt.
A kép sem az igazi, de a telefonommal csináltam, mert lemerült a gép...