Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Sziasztok!
Segítsen valaki. A benti gépemre mentettem a zöldséges samosa recit. Meg tudná mondani valaki, hogy hanyas hozzászólás, vagy esetleg beirni. Máris készíteném mert a lánykám vegás.
Köszönöm előre is.
Üdv. Liza
nem adom fel, akkor is bemásolom a receptet! :-))
Gyümölcskenyér
1 tojás,
15 dkg porcukor
18 dkg vaj
5 dkg étcsoki
5 dkg tisztított mogyoró (én speciel durvára vágott dióval csináltam)
10 dkg aszalt, vagy cukrozott gyümölcs (lehet birsalmasajt is apróra kockázva)
5 dkg mazsola
3,5 dl (kb 23 dkg) rétesliszt
1 csomag sütőpor
1 csapott mokkáskanál só
5 tojásfehérje
A forma kikenéséhez: vaj és liszt
A tojást a porcukorral 2-3 perc alatt simára keverjük, majd az olvasztott, de nem forró vajjal tovább dolgozzuk. Az apróra vágott csokit, a mogyorót és az aszalt gyümölcsöt meg a mazsolát a keverékhez adjuk. A lisztet összekeverjük a sütőporra, megsózzuk, a keverékhez adjuk. A tojásfehérjékből kemény habot verünk és óvatosan a masszába forgatjuk. Egy egyliteres őzgerincformát kivajazunk-lisztezünk és ebbe töltjük a masszát. Előmelegített sütőben kisebb lángon (170 fok, vagy légkeveréses sütő esetén 160 fok) kb 50 percig sütjük.
Gyümölcskenyér
A világ legjobb gyümölcskenyere
Gesztenyetorta
10 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 10 dkg főzőcsokoládé, 6 tojás, késhegynyi sütőpor, 10 dkg liszt, 10 dkg hámozatlan mandula
a töltelékhez:
30 dkg mélyhűtött gesztenyemassza, egy nagy stampedli rum, néhány csepp citromlé, 10dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 15 dkg vaj
a bevonathoz:
20 dkg főzőcsokoládé, 2 dl tejszínhab, egy kevés ribizlilekvár, hámozott vagy sült gesztenye minimum 12 db
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A lisztet összeszitáljuk a sütőporral, majd hozzáadjuk a reszelt mandulát is. A csokoládét gőzfürdő fölött felolvasztjuk, a cukrot átszitáljuk, majd a felét a vajjal habosra keverjük.
Egymás után beledolgozzuk a tojások sárgáját és az olvasztott csokoládét a tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük, majd a mandulás-lisztes keverékkel együtt a tojássárgája-krémhez keverjük, a tortaformát kizsírozzuk belisztezzük, majd belesimítjuk a masszát. Az előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük. A tortát legalább két órán át hagyjuk hűlni a tortaformában csak azután borítjuk ki és vágjuk két lapra.
A gesztenyemasszát a rummal, a citromlével, a szitált porcukorral és a vaníliás cukorral sima masszává dolgozzuk. A vajat habosra keverjük, a gesztenyemasszát hozzáadjuk, majd újra habosra keverjük, s ha szükséges, még egy kis rumot teszünk bele, ezután a tölteléket az egyik tortalapra kenjük, a másik tortalappal befedjük és a tortát két órára hűtőszekrénybe rakjuk, utána felforrósítjuk a ribizli lekvárt és bekenjük vele a torta tetejét.
A bevonót felhasználva bevonjuk a tortát, utána díszítjük.
Csokis vagy fahéjas csiga
-60 dkg liszt
-1 1/2 tk. só
-7,5 dkg cukor
-4,2 dkg élesztő -10 dkg vaj v. margarin /puha/
-2 dl tej
-2 tojás felverve
Ezeket értelemszerűen jól kidolgozod, hagyod a tésztát 2 óráig letakarva pihenni. Jó melege legyen.
A fahéjas töltelékhez szükséges:
15 dkg barna cukor, a fehér kristály is jó, de a barnának egyszerűen más az aromája, 2 ek. fahéj, 2 ek. liszt, 15 dkg vaj v. margarin, olvasztva, és a végére 5 ek. juharszirup
A cukrot, a fahéjat és a lisztet összekevered, az olvasztott zsiradékkal elkevered és félreteszed.
Esetleg a kenés előtt melegítsd fel melegvízben egy kicsit, hogy jobban kenhető legyen.
Ha a tészta duplájára emelkedett, nyújtsd ki olyan 1/2cm vastagságra és a töltelek 2/3-val kend meg úgy, hogy a szélén azért maradjon 1-1cm-es töltelek nélküli hely. Csavard fel és vágd 12 db ca. 4-4cm-es szeletekre.
Rakd egy tepsibe őket és hagyd kb 1 órát pihenni. Ez alatt az idő alatt annyira meg kell, hogy kelljenek, hogy majdnem egymáshoz fognak érni.
A maradék tölteléket melegítsd meg egy kicsit és kend a már megkelt csigákra.
Kb 25 percig kell őket sütni a sütő közepén 200 fokon. 180 fokon pedig a légkeverősben. Ha kész a tetejére juharszirupot csurgatni.
Eddig csak nézegettem a finom guszta sütiket.Most én is rakok fel. Ma családi ebéd lesz nálunk. Sajtos pogit, 17 tojásos süti, diós kosárka ezekkel készültem kedvedkedni a családomnak.. Sándor, Zsuzsanna névnapot és Zizi szülinapját ünnepeljük.
Sziasztok zsubanya
akkor mégegyszer:
Brownie
10 dkg csokit,10 dkg vajjal felolvasztani, és belekeverni
a következőket:
25 dkg cukor,
1 zacskó vaníliás cukor,
3 felvert tojás,
15 dkg liszt,
8 dkg durvára vágott dió,
csipetnyi só, ízlés szerint fahéj vagy gyömbér vagy
szegfűszeg.
Kisméretű tepsiben, előmelegített sütőben, 175 fokon kell
sütni. Vaníliafagyival és tejszínhabbal is finom
Brownie
Sziasztok!
Én is gratulálok a kis Barnabáshoz!!
NA pont így van, hogy illemből megeszik egy darabot vagy kettőt (néha 2-3 nap múlva, mint sütöttem), de ettől még ott az egész tál!
Hát.... leszokni? Ő pl. azt mondja, félti az egészségét, ezért pl. nem is vacsorázik!!! Egyenes jellem, az már biztos!
Köszönöm a válaszokat!
JA, és elkezdtem visszaolvasni, és hát amitől féltem, bejött, annyi jó sütit írtatok, nem győzöm kimásolni. Katasztrófa!!! Én nagyon szeretek(-nék!) sütni, de nincs aki megegye.
A kicsikém még kicsi, a párom meg rá se néz az édességre. Szégyen, de napok óta ott áll egy tál pozsonyi kifli a konyhaasztalon, mert nem fogy. Napi 1-2-3 db esetleg.
Pedig nagyon finom lett, igazán!
Erre nincs valami receptetek, hogy kéne egy férfit rászoktatni a sütikre? Ha sütök valamit, mindig megy a szomszédnak is egy tányérral, hogy fogyjon, így is volt már, hogy kidobtam a végét egy hét után.
De most vendégeink lesznek, ezért végre süthetek!!! Csak a nagy bőségben most meg már nem tudom, mit válasszak!
Fonott kalács pudingtoltelékkel
A tésztához: 90 dkg rétesliszt, 9 dkg éleszto, 6 dl tej, 10 dkg porcukor, 3 ek olaj, 3 tojásfehérje felvert habja, pici só
A krém elkészítése: fél liter tejben megfozunk 2 csomag kakaós pudingot, 25 dkg porcukrot, 4 ek kakaót. Ha elkészult, hozzákeverunk még 1 Hera margarint.
A kalács elkészítése: a szokásos módon kelt tésztát készítunk, majd 10 cipóra osztjuk. A cipókat egyenként kisodorjuk, és mindegyiket megtoltjuk a krémmel. Felcsavarjuk, és kettesével osszefonjuk. Tepsire téve kicsit pihentetjuk, majd megkenjuk tojássárgájával. Sutés után cukros vízzel kenegetjuk, hogy szép fényes legyen.
180-200 fokon 20 percig sutjuk. Tuproba!!!
Megjegyzés: a képen Angyika25 Csokis piskótatekercse
látható, az én fotóm!
A kalácsomról képeket a SOS-ban találtok, a 13976-os hozzászólásnál!
Szia!
A joghurttorta,túrótorta könnyen elkészíthető és ráadásul nem csömör és gyerekeknek pont jó.A kisfiam ezeket nagyon szereti.
Szia!
Ha gondolod, próbáld ki ezt, én sűrűn csinálom, és annyit könnyítettem, hogy nem sütök piskóta lapot, hanem veszek ostyalapot (6 db van egy csomagban), és a tetejére is Katica ét tortabevonót teszek, így már egyáltalán nem bonyolult..., és viszonylag gyorsan össze lehet rakni. Annyi, hogy hűtőben pár órát kell állnia, miután kész.... Szóval a recept:
Havas háztető
Hozzávalók: 4 tojás, 8 evőkanál kristálycukor, 4 evőkanál rétesliszt, szódabikarbóna, 1 csomag pudingpor, 0,5 dl tej, 20 dkg porcukor, 15 dkg margarint, 15 dkg darált dió, 5 dkg kakaó, citromlé, tejszínhab, 15 dkg darált keksz, 0,5 dkg víz
Tésztalap: 4 tojást szétválasztunk, a fehérjét felverjük és utána adjuk hozzá a cukrot kanalanként (4 evőkanál), amellyel még tovább keverjük, amíg fényes, és jó kemény lesz. Most hozzáadjuk egyenként a tojás sárgákat, amivel még szintén keverjük, 4-5 percig, majd lassan adagolva hozzászitáljuk a szódabikarbónával elkevert 4 evőkanál lisztet, de ezzel már nem verjük, hanem csak könnyedén, fakanállal elkeverjük. Egyenletes középhőmérsékletű tűznél sütjük (a tepsi aljára célszerű alufóliát tenni!). A piskóta jó nagy tepsibe kb. 1 cm vastag legyen. 3 részre vágjuk.
Krém: 1 csomag pudingport cukor nélkül 4 dl tejben megfőzünk. 10 dkg porcukrot, 15 dkg margarint kikeverünk, és hozzáadjuk a kihűlt pudinghoz. Ezt a lapok közé kenjük.
Rudacska: A kekszet, a diót, 10 dkg porcukrot, kis citromlét, kevés tejet, 2 evőkanál kakaót összedolgozunk, és olyan hosszú rudat formálunk belőle, mint az alsó lap.
Csokiöntet: A vizet, 4 evőkanál cukrot, 2 dkg kakaót, és egy kis vajat felfőzünk. Tetejére tejszínhab.
Illetve a netről halásztam a receficét és ott 3 pohár cukrot írt.Sokalltam egy kicsit,de beletettem.
Hát az eredményt láthatjátok.Rávettem magam,és lefotóztam.
Nincs rossz kedvem,mert hűl a vaníliás kockám! Kapcsos tortaformába, kicsi tésztával, sok krémmel!
Sziasztok! Szoktam néha olvasgatni a topikot, de most nincs időm végigböngészni.
Nem tudnátok ajánlani valami sütit? Vasárnap vendégek jönnek, két kisgyerek lesz, 1,5 és 2 évesek, úgyhogy nem túl nehéz, de krémes-habos sütit szeretnék csinálni, amiben nincs csoki. Tejtermék, tojás lehet.
Azért este még próbálok visszaolvasni ötletekért. Holnap kell bevásárolnom hozzá, úgyhogy reggelig döntenem kell.