Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Szia Csiky!
Holnap szeretném megsütni a Katicás tortát, szeretném tudni, hogy csinálod a csokoládés díszítést?
köszi: Viki
ZSERBÓ SZELET (DÉDI)
50 dkg liszt, 20 dkg zsír, 10 dkg porcukor, só, késhegy szódabikarbóna, 2 dkg élesztő, 2 tojássárgája. Gyúrni, 5 részre osztani. Lekvárral, dióval tölteni.
NŐI SZESZÉLY
6 tojássárgáját kikeverünk 12 dkg vajjal, 6 evőkanál porcukorral. Hozzáadunk 1 csésze tejet, 20 dkg réteslisztet, 1 sütőport. (tej mennyisége érezhető = amennyit felvesz, de kb. 2 dl). KIvajazott tepsibe öntjük, megzsórjuk eperrel vagy meggyel, mérsékelt meleg sótőben aranyságrgára sütjük.
Ha kész, még forrón megkenjük baracklekvárral, és rátesszük a tojások felvert habját (6 tojásfehérje, 20 dkg porcukor, csepp ecet)
Még kb. 15 percre visszatesszük száradni
GYÜMÖLCS TORTA
5 kanál liszt, 4 kanál cukor, 3 kanál étolaj, 2 egész tojás, 1 sütőpor - kikeverni, sütni
Teteje: puding, rá a gyümölcs, és rá a gyümölcskocsonya
HATLAPOS
60 dkg liszt, 15 dkg cukor, 12 dkg zsír, 2 tojássárgája, 2 skg szalkáli, 2 és fél deci tejbe megáztatni, összedolgozni, 6 részre osztani, 6 lapot sütni tepsi hátán.
Krém: fél liter tej, 8 dkg zsír, 12 dkg cukor - ezt kikeverni
2 tojásfehérje, 2 evőkanál kakaó, 2 kanál liszt - kikeverni
Majd ezt a két trutyit összeöntjük és megfőzzük.
A lapokat töltjük, tetejüket porcukrozzuk.
SÓS RUDAK
60 dkg liszt, 1 Ráma, 1 tojás, 2 dl tejföl, só, 1 dkg szalakáli. Sodorni, 1 tojással megkenni, rá a sajt, és vagdalni.
PIZZATÉSZTA
50 dkg liszt, 4 tojássárágája, 3 dkg élesztő (+langyos tej), 1 dl olaj, addig keverni, míg hólyagos nem lesz. 50 percig áll, majd sütjük.
Jó reggelt!
Tegnap este végigböngésztem a mami süteményes füzetét, és szeretném veletek is megosztani a recepteket!
ISTENI FINOM LETT!!!!!!!!!!!!!!!!! Csak egy baj volt. Túl keveset készítettem. Köszönöm a receptet még egyszer, megéri kipróbálni!
Üdv: Krisz!
Sziasztok!
Ezt a kuglófot ma délelőtt dobtam össze, és ami a lényeg: MIKRÓBAN KÉSZÍTHETŐ! A receptet Klarabtól kaptam.
Csokis Sacher-kuglóf
- 1 pohár tejföl (aztán a tejfölöspoharat (TP) hasznaljuk mércének.
- 1 TP liszt
- 1 TP cukor
- 1/2 TP étolaj
és be a mikróba, legnagyobb fokozat, 10 perc. Feljön nagyra, jo könnyű lesz. Utána még melegen bevonni melegített baracklekvárral és olvasztott csokival.
- 1 TP instant kakaopor pl. Nesquick
- 1 TP daralt dio
- 1 cs. sütöpor
- 1 löttyintes rum
- 2 tojas
Mindezt konyhagéppel vagy mixerrel jol összekutyuljuk, aztán a masszát egy mikrós (szilikonos) kuglofformába öntjük (de szerintem más mikros edény is jó
5 perc az összekutyulasa + 10 perc sütés + 10 perc a bevonas.
Darázsfészek
Hozzávalók 12 darabhoz:
2,5 dkg élesztő
3 dl langyos tej
1 evőkanál cukor
65 dkg liszt
2 tojás
A töltelékhez:
10 dkg vaj
10 dkg darált dió
10 dkg porcukor
A tetejére:
5 dkg margarin
1 evőkanál cukor
1/2 dl tej
1 tasak vaníliás cukor
Előkészítés: Az élesztőt kevés langyos tejben, csipetnyi cukorral fölfuttatjuk. A maradék tejjel, a cukorral, a liszttel, a tojással és 1 kk. sóval alaposan kidagasztjuk. Letakarva, langyos helyen, 1 órán át kelesztjük, közben egyszer finoman átgyúrjuk.
Elkészítés: A töltelékhez a puha vajat a darált dióval és a porcukorral összekeverjük. A tésztát lisztezett deszkán 3-4 mm vastag téglalappá nyújtjuk. Rákenjük a diókrémet, és mint a bejglit szokás, felcsavarjuk. A margarint felolvasztjuk, belemártjuk a kést, és a tésztát 12 egyforma szeletre vágjuk. Kivajazunk egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát. A szeleteket egymás mellé állítgatjuk benne. Olvasztott margarinnal meglocsoljuk, és fél órán át pihentetjük. A sütőt 180 C-fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A kalácsot kb. 20 percig sütjük a sütőben. A cukrot elkeverjük a tejben, megkenegetjük vele a kalácsot, és további kb. 20 percig sütjük. A sütőből kivéve, még melegen meghintjük a vaníliás cukorral.
Én látom a képeket a sütiről. Szép lett.
Megpróbálom mégegyszer.
Ezek az infók a 64-es sajtos csigához tartoznak! És sütőpapíron süssétek!
Igen, nagyon finom a sajtos csiga!!! Próbáld ki füstölt sajttal is!
És neeem, természetesen nem annyi lesz 50 dkg lisztből amennyi a tányéron van, a mennyiség csak a fotó miatt annyi! 3 rúdat képzelj el felszeletelve, annyi lesz, jó sok csiga!
Valaki kérdezte, hogy meg kell-e kenni a csigák tetejét! Nem kell semmivel megkenni!!!
A 146.hsz-omban leírt tortát megcsináltam,mert a férjem este mondta,hogy holnap az egyik kollégának lesz a 40.szülinapja, kéne valamit vinni.Gyors szemrevételezés,mi van itthon és íme:
Egy praktikus tanács:a legalsó réteg piskótánál a kapcsot a tortaformán mindig bal oldalra rakom.A második rétegnél felülre,így a két piskótaréteg pont ellentétes irányú lesz.
Lemértem,20 perc múlva már a hűtőben volt,pedig közben fotóztam,meg elemet kerestem, mert lemerült a fotógépem.Tehát egy gyors süti.Hajrá!
Egészségedre!
Én még az anyukám füzetéből másoltam ki. Nálunk is sikere van, mert gyors és egyszerű, ráadásul különféle töltelékekkel variálható.
Megsütöttem a Barnácska nevezetű sütit. Nagyon fincsi. Nagy sikere volt! Tetszik a topic, sok jó receptet lementettem.
Továbbra is hajrá!
Szia Krisz2
Milyen lett a tiramisud?
remélem érthetően írtam le neked. Üdv Emese
köszke a válaszod. NEm baj, ha okoskodsz, azért kérdeztem.
A hőfokot azt meg nagy általánosságban megadják a receptben, sosem megyek 180 fok fölé....
A tojásfehérjére meg úgy gondoltam, hogy esetleg sokáig verem és összeesik vagy valami ilyesmi
Az oké hogy összeesik amúgy, de feleakkorára, ergo már nem tudom kettévágni.
Bepötyögöm a legutóbbi tészta receptjét, amit valamelyik fórumról csentem, amúgy nagyon finom: 7 tojás, 10 dkg gesztenyepüré, 15 dkg porcukor, 1 csomag sütőpor. Nagyon szépen megemelkedett légkeveréssel, tök jó magas lehetett volna a sütim.
Köszi, hogy egyáltalán válaszra méltattál.
Szia!
A Fővám téren a csarnok aljában van egy ázsiai bolt. Itt mindent megkaphatsz. Én a mézeskalácsokhoz itt vettem cukorgyöngyöt. Volt egy csomó színben és méretben!
Sok sikert!
A mit főzzekes topikon írta egyszer valaki :
10 dkg étcsoki (én tortabevonót soha nem használok, az nem is csoki...) 1/2 dl olaj. Ezeket olvaszd össze és kész is. Ennél jobbat még én sem találtam! Nagyon szép, megköt, de azért tök jól lehet vágni.
Szia
Sziasztok!
Nem régen lett internetem. Délelőtt akadtam erre a topikra. Szuper jó ! Csak egy bajom van, hogy délelőtt még láttam a képeket, most meg a gépem nem is ír ki semmit sem a topik mellett. Mi lehet a baj? Segítsetek!
Szia Zanyiro! Nem akarok okoskodni, de a piskota valamennyire mindig osszebb fog esni mint amekkora sutes kozben volt. Ez termeszetes, mert a gozok tavoznak, es mivel ez egy "konnyu" szerkezetu teszta, sok goz kepzodik a suteskor. Ez minden keppen tavozni fog, akar hogy is huttod ki a sutit. Termeszetesen egyet ertek Czmary tanacsaval, kimeletesebb ha nem egybol hosokkolasos modszerrel a hidegre teszed a piskotat.
A feherje kemenyre felveresevel csak javitasz a tesztan, es semmi kepp nem ronthatsz! En inkabb a piskotad osszetetelere gyanakszom. Ha leirod hogy csinalod pontosan, talan megprobalhatok segiteni Neked!
Meg a sutesi hofokrol is jo lenne ejtenunk par szot, mert az is kozrejatszhat. Nem tul hirtelen, nagy hofokon sutod veletlenul?
Tészta: 25 dkg rétesliszt, 7 dkg zsír, 1 tojás, 14 dkg cukor, 1 citromhéj, fél sütőpor, összegyúrjuk, tepsibe nyújtjuk és lekvárral megkenjünk.
15 dkg porcukrot 5 tojássárgájával kikeverünk, majd beleteszünk 15 dkg darált diót, 2 e.k. lisztet, és az 5 tojás felvert habját.
Ezt a tepsibe helyezett tésztára öntjük.
Krém: 1 Ráma, 25 dkg porcukor, 1 citrom leve - ezt kikverni.
1 vaníliapudingot 3 dl tejben megfőzünk, ha kihúlt a vajas cukros citromleves krémhez keverjük.
A kihűlt tésztára kenjük.
Teteje csokimáz.
ÉS ITT KELL A SEGÍTSÉGETEK! TUDTOK MONDANI NEKEM JÓ CSOKIMÁZ RECPETET, AMI NEM FOLYIK SZÉT A SÜTIN, ÉS SZÉPEN MEGKÖT?
ÉS MÉG KRÉMES SÜTIK IS ÉRDEKELNÉNEK.
Ez nem süti amit most írok, hanem Sajtgolyó a neve. Hétvégén husihoz csináltam, isteni.
Fél kg kruplit megfőzünk, áttörjük. Kicsit hűlni hagyjuk. Hozzáadunk 10 dkg lisztet, 10 dkg vajat, 15 dkg reszelt sajtot, 2 tojást és sót. Jól összedolgozzuk, majd kissé olajos kézzel gombócokat formálunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és bő olajba kisütjük.
Sziasztok!
Csatlakozhatok?
Erdélyi szeletet sütöttem hétvégén.
Kéritek a recpetet?
Szia!
Próbáld meg, ha kiveszed a piskótát ne érje hírtelen hideg levegő. Én úgy hütöm ki a sütiket - és igy nem esik össze - hogy kiveszem a sütőből, elzárom a sütőt, és a lenyitott s.ajtóra teszem a tepsit.
/Ha üveg az ajtó, akkor tegyél rá több rétegben ruhaszalvétát vagy frotír kendőt!/
Szia, lenne egy kérdésem! Mennyi forró vaníliás tejet öntesz egy tepsi csigára? És utána mennyi ideig sütöd? Nagyon klassz
Sziasztok!
Nagyon tetszik a topic.. és már én is "csentem" a receptekből.. gondoltam én is hozzájárulok egy kakaóscsigával..
Ezt a receptet tegnap találtam a Mindmegette-n és ma megsütöttem (a képen azok vannak)
nagyon finom lett!!
Kakaóscsiga:
A tésztához:
60 dkg liszt
3 dkg élesztő
2 tojássárgája
2 evőkanál olaj
egy csipet só
4 evőkanál cukor
szükség szerint tej
A töltelékhez:
5 dkg vaj
5 dkg margarin
5 evőkanál kakaópor
6 evőkanál porcukor
Elkészítés: Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk, majd összedolgozzuk a liszttel, a tojássárgákkal, sóval, és annyi langyos tejjel, hogy közepesen kemény kelttésztát kapjunk. Ezután beledolgozzuk az olajat is. Kilisztezett tálban, liszttel meghintve a duplájára kelesztjük, majd lisztes deszkán ujjnyi vastag téglalappá nyújtjuk. Meglocsoljuk a megolvasztott vaj és margarin keverékének felével, meghintjük a porcukros kakaóval, és beigli formájúra sodorjuk. Éles késsel másfél ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, és az így nyert csigákat kivajazott tepsibe szorosan egymás mellé fektetjük. Megöntözzük a maradék vaj-margarin keverékkel, és a hideg sütőbe toljuk, majd a sütőt bekapcsoljuk, hogy a melegedése alatt is keljen még a csiga. Mikor majdnem kész, forró, vaníliás tejjel megöntözzük, és úgy sütjük készre.
Köszönöm szépen! Bent pihen a hütöben, és alig várom, hogy holnap felfaljuk!!!
nekem is bejön a topic nagyon
Viszont lenne egy kérdésem, hátha tudtok segíteni. Kaptam egy új sütőt nem olyan rég, mindent tud, beállíthatós blablabla, de valamit nagyon rosszul csinálhatok mert szinte minden piskóta jellegű sütim összeesik, amint kiveszem a sütőből, még azok is, amikben nincs folyadék
Nem tud sütni, de ez mindig sikerül neki.
A pontos arányokat nem tudom, de majd megkérdezem.
Megjegyezném, hogy örülök ennek a topiknak, mert sok receptet másoltam már ki,amik próbára várnak.
Sziasztok!
Tegnap sütöttem az alább leírt sütit -vagy túróstésztának nevezzem, nem tudom. Nincs címe, mert "csak úgy" készült.
Kifőztem 1 cs. házi nagykocka tésztát. /25 dkg/
Két tojássárgáját kikevertem 2 ek. cukorral, 1 ek. mézzel és 1 cs vaniliás cukorral. Bele tettem 50 dkg túrót, egy marék mazsolát, két meghámozott almát reszeltem hozzá, 1 pohár tejfölt és 1 ek. búzadarát. Ezután hozzákevertem a kifőzött tésztát.
Lehet több cukorral is, Én még egy kis folyékony édesítőt tettem bele.
Kivajazott tepsibe öntöttem és a tetejére 1 pohár tejföl, 1 cs vaniliás cukor és egy tojássárgája keverékét öntöttem.
Pirosra sütöttem.
Nagyon ízlett a családnak, ripsz-ropsz elfogyott.
Gondoltam talán valakit érdekel és kipróbálja.
Sziasztok lányok!
Íme egy kis visszajelzés a sok fáradozásotokért, hogy ilyen szuper képpel bemutatott fincsi sütiket írtok ide
Tegnap éjjel feküdtem le, mert nem tudtam abbahagyni a receptek írását és ma ki is próbáltam a Morzsás-almást és már tervezem a következőt. Szóval, nagyon tetszik a topic és majd én is írok, de ti mindig finomabbakat tudtok
Remek a csapat! Gratulálok és a kedvencekhez raklak benneteket! Sziasztok!
sziasztok Lányok
nos itt az én kreált tiramisum és higyjétek el isteni volt. Krisz kérésére írom.
egy nagy szívalakú tortaformához valók az összetevők. mint ahogyan a képen is látszik.
2 csomag tört babapiskóta / így olcsóbb/ azt hiszem 5oog-os 1 db
2 doboz natúr vajkrém
2 tojás sárgája /szamonella ellen kezelt/
3oo ml habmester tejszín lehet hogy egy kicsit több volt saccra szoktam nézni.
5 dl nem erős kávé, konyak,2 vaniliás cukor , és porcukor ízlés szerint, /én kostolgattam a krémet
/1csomag zselatinfix, 1 kanál marsala bor ha van.
a natúr vajkrémet kikeverem a tojássárgákkal porcukorral . felvertem a tejszínt ezután a kettőt összekevertem és ezután belekevertem a zselatinfixet robotgéppel 1 kanál marsala bort /elhagyható/
a lefőzött kévéhoz adtam konyakot 2 vaniliáscukrot a piskótákat egyenként belemártogattam leraktam egy sorba a tortaforma aljára rá 1 réteg krém és így addig rétegeztem amig a tortaforma tele lett. beszórtam kakaóporral és hűtőbe tettem .
2 nap alatt felfalta a fiam
remélem érthetően írtam le.
szia
de igen megírom
emese
Rakott baby:
30 dkg. liszt, 10 dkg. porcukor, 1 evőkanál kakaó, 5 dkg. vaj, fél csom. szalagória. 5 ev.kanál langyos tej, 1 tojás. Összegyurni és két lapban kisütni.
Krém: Fél liter tejet 5 csapott evőkanál liszttel felfőzünk. 25 dkg. RAMA 25 dkg. porukor , 2 csom. vaniliáscukor habosra keverve.
A főzött krémmel elkeverjük és 1 csom.mazsolát teszünk bele.
Elkészités: Az egyik lapot rumos tejjel megkenjük és rákenjük a krém kisebb felét telerakjuk rumos tejbe áztatott babapiskótával. A maradék krémet rákenjük és rátesszük a másik lapot. Tetejére csokimáz.
Ez is szintén kipróbált finom süti!
Túrótorta:
4 egész tojást 25 dkg. kristálycukorral kikeverünk. Hozzáadunk másfél dl. étolajat és 30 dkg. lisztet /amibe fél csom. sütőport elkevertünk/. A lisztet , étolajat felváltva kell hozzákeverni apránként. A tésztát zsirozott, lisztezett tepsiben sütjük. Ha kisült kettévágjuk. De szerintem sütőpapirral is jó igaz én még azzal nem csináltam.
Ha kihült ketté kell vágni vigyázat óvatosan mert nagyon vékonyka két lapot kapunk.
Krém: 1 RAMA margarint és 1 vaniliás cukrot 25 dkg. porcukorral kikeverünk. Ha kész hozzákeverjük a 2 cs. /5o dkg./ turót.
A krémet a két tészta közé kenjük, tetejére porcukrot teszünk.
Szia!
Gondolom segítettél ha neked jól sikerült, holnap fogom megsütni.
Köszi a segítségedet.
Sziasztok Lányok!
Nagyon örülök ennek a topiknak mert én is igen szeretek sütni , főzni . Szívesen olvasgatom a finom süti recepteket és nézegetem a szép sütis képeket.
Én is küldök majd mikor időm engedi pár finom általam kipróbált sütireceptet.
Meggyes piskóta:
Alap :Sütök egy egyszerű kerek piskótalapot négy tojásból.
1. Töltelék: 3 evőkanál lisztet, 1 tojást, 3 dl. tejjel simára keverjük és keményre főzzük - kicsit hütjük, langyosra.
2. Töltelék: 15 dkg.margarint 15 dkg. porcukorral habosra keverünk, majd hozzáadunk 10 dkg. darált diót, kb. 1 fél literes üveg fejtett meggybefőttet apróra eldarabolva, valamint 1 ananász- v.valamilyen rumaromát.
Az 1. és 2. tölteléket jól összekeverjük és a piskóta tetején egyenletesen elsimitjuk.
Tetetjén leöntjük étcsoki tortabevonóval.
Vagy a tortabevonót helyettesitheted 10 dkg.margarint 3 evőkanál kakaóval felfőzünk, majd a töltelék tetejére öntjük és késsel elsímitjuk /cukor nem kell bele/.
Kicsit hütőbe kell tenni és éles késsel lehet szeletelni.
Sajnos képet nem tudok róla küldeni, mely még fényképezőgépem nincs.
Sziasztok Lányok!
Nem tudom most kinek a receptje volt a pávaszem holnap szeretném megsütni mert nagyon tetszett a kinézete. Azzal kapcsolatban van kérdésem hogy amit két oldalra kell rakni meggyet azt nem kell becukrozni v.beizesiteni, vagy vmit alá szórni nem áztatja el a fejtett meggy a tésztát.
Előre is köszönöm a segítséget.
Nekem ez a töltelék is finomnak tűnik, bár sokkal macerásabb, az igaz.
Hozzávalók:
babapiskóta(kb 2 tescozacskós)
2 zacskó Aranka krémpor(Gála nem jó
1 zacskó tejszínhabpor
1 tasak habfixáló
tej
kb 2 narancs,vagy csokidarabok
Vaníliás,narancsos variáció:
Kerek(26 cm) ,kapcsos tortaformát kivizezek, és tejbe belemártott babapiskótával kirakom az alját,majd félbetört darabokkal az oldalát.
1 nagyobb narancs levét kifacsarom,leszűröm, és felöntöm annyi tejjel,hogy 0,5 l legyen,ebbe a két vaníliás "Arankát "elkeverem.A tejszínport felverem+a fixáló és az Arankás krémhez keverem.Felét rásimítom a babapiskótára, majd jön még egy babapiskóta réteg(tejbe mártott), végül a maradék krém.A tetejét narancsszeletekkel lehet díszíteni.
Csoki variáció:
Szinte minden megegyezik,csak nincs narancs és csokis Arankát használok.Csokireszelékkel díszítem.
Elkészítése kb 15 perc.Akkor lehet jól szelni,ha elötte este csinálom,és hűtőben van.Nagyon lágy ,könnyű desszert!
Ha csinálok, lefotózom, most nincs róla képem ,bocsi!
Végre felengedett az nlc,eddig nem tudtam jönni.Örülök,hogy sikerült,én is megcsináltam tegnap.Nálunk extra mennyiségű nutella fogy ,így mindig van pár üveg tartalék.Sosem próbáltam a recept szerint.
Az eredeti:
115 g darált mogyoró
100 g darált mandula
100 g világos nyers nádcukor
2,5 ml frissen őrölt szerecsendió
2 tojásfehérje
15 ml brandy
Ezeket az összetevőket csak össze kell keverni és a tésztára kenni.
Szia! Igen, megsütöm és aztán teszem rá a krémet.
Eléggé el nem ítélhető - lusta
- módon már úgy is csináltam a krémet, hogy Gála vaniliás krémpudingporból, csak kevesebb tejjel, 5 dl helyett csak 3 dl-t tettem bele, azt kevertem ki a vajjal.
Az volt a helyzet, hogy 1 adag kevés lett és másodszorra nem volt kedvem főzőcskézni a krémet. De így is nagyon fini lett.
Sziasztok, nagyon jó ez a topic, el is mentettem már jó pár receptet!!
Julianna, nem akarok értetlenkedni, de a Raffaello szeletnél először megsütöd a tésztát és utána kened rá a krémet? Vagy a krémmel együtt kell sütni...?
Elkészítettem a mogyoróskalácsodat, csak nutella helyett(mert nem volt már elég
Leírod légyszi az eredeti mogyorós krém receptjét?
Nagyon jól néz ki a tiramisu tortád!!!!!
Morzsás almás
Hozzávalók: 25 dkg margarin, 10 dkg zsemlemorzsa, 4-5 közepes nagyságú alma, kb. 1 ek fahéj, 6 tojás, 6 ek cukor, 6 ek liszt, 1 csomag sütőpor
Egy közepes nagyságú tepsibe (20x40 cm) belekockázzuk a margarint, és megközelítőleg egyenletesen szétterítjük a kockákat. A margarindarabok tetejére lazán rászórjuk a zsemlemorzsát, kb. ujjnyi vastagon. Az almákat megmossuk, meghámozzuk, fél centis karikákra vágjuk, egyenletesen szétterítjük a morzsás margarinon, megszórjuk cukor nélküli fahéjjal, majd ennek a tetejére rásimítjuk a hat tojásból hagyományos módon elkészített piskótát.
Előmelegített sütőben kb. 20-25 percig sütjük (tűpróba!), majd a tepsiből még azon forrón fejjel lefelé tálcára, deszkára borítjuk. Végeredmény: alul a piskóta, rajta a fahéjtól illatozó alma, a tetején a ropogósra pirult morzsa.
Megjegyzés: Nagyon gyors, nagyon egyszerű, mégis szenzációsan finom, és még másnap is friss! Tuti vendégváró sütemény! Alma helyett más hasonló gyümölccsel is elkészíthető.
Talán ez is Sherpa receptje, de tuti az én képem! És a süti nagggggyon finom és egyszerű! Mire észbe kaptam, hogy fotózzak, már csak annyi volt a tálcán.
Leírom Nektek ezt a sütit, gyanítom Sherpától van, de sajna nem írtam mellé a nevét, amikor lementettem. Csak nem leszek főbe lőve!
Kókuszos Raffaello szelet
Tészta: 6 tojás fehérjét 25 dkg cukorral felverünk, majd hozzáadunk 10 dkg lisztet és 15 dkg kókuszt. Kisebb, kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük.
Krém: 6 tojássárgáját 4 dl tejjel, 8 dkg cukorral és 1 cs vaníliás pudinggal felfőzünk. Ha kihűlt, összekeverjük 20 dkg margarin és 8 dkg cukor keverékével.
A krémet a tésztára kenjük, tetejét kókusszal megszórjuk.
A lábak és pöttyök dr.oetkeres dekorral csináltam,műanyag tasakra.
Jól hangzik eperrel,akkor a tetejére is epres üditőből csináld a"mázat".
Kérünk képes beszámolót!!
Szia Sunday!
Nagyon érdekelne a hamburger husid receptje.EzenkIvűl,hogy mit teszel bele a zsömlébe.
Tudom,hogy nem ide vág,de ez nagyon fininek néz ki
.
Nagyon köszönöm!
sziasztok lányok
Látom nem figyeltétek meg a hozzászólást/12/ azt írja hogy találtam " csórtam" tehát nem ékeskedett más tollával. szerintem nincs fényképe róla amit ő sütött mert nem mindenkinek van olyan telefonja. a másik meglátásom ő nutellát tett bele és úgy készítette el.
nos nem szabad vitázni, itt mindenki kér,cserél,ír,gyűjt és sokszor nem tudjuk hogy kié.
Emese
Kedves Latsia! Remelem nem bosszant nagyon, hogy mas ekeskedik a "tollaiddal", az erdem mindenkepp a Tied! Viszont itt megragadnam az alkalmat, es megkerdeznem, hogy juharszirupot lehet-e helyettesitteni valamivel? Mert en nagyon szivesen kiprobalnam a zabpelyhest, de meg soha nem vettem es hasznaltam juharszirupot...
Elore is koszi a valaszod.
Én is meglepődtem, amikor a 12-es hozzászólásban viszont láttam a receptemet a nevem nélkül, ellenben az általam készített fotóval!
Nem tragédia....de azért érdekes...
Húúú, de gyerekes!
A szörpös süti lényege 3 réteg:
1.)piskóta
2.)túrókrém
3.)színes "zselé"
Én mindezt megcsináltam, csak éppen más formát adtam neki.
Szóval:
Csináltam egy 4 tojásos kakaós piskótát(2 kanál olajat is tettem bele,lazább lesz!),sima lapos tepsiben sütöttem meg.
Nálam a túrókrém annyi, hogy összetöröm a túrót, majd 0,5 dl tejben megfőzök 2 zacskó pudingot(mikróban)és összekeverem.Ettől a túró ha kihűlt ,jó "masszív" lesz.+cukor
A máz pedig:szénsavas málnában 0,5 dl-ben megfőztem 1 zacskó pudingport.
Összerakás:
Kiválasztottam egy kompótos tálat,belerétegeztem a túrót és a piskótát.Legalulra a túró került.Mikor kihült és kicsit összeállt,akkor csináltam meg a tetejét.Kiburítottam a tálból , ebbe ment bele a meleg piros puding,majd óvatosan visszaburítottam a piskótás túróst.Nem folyt ki a piros puding,pont feljött a tál pereméig,és mikor kihűlt szépen egybe kijött.
A feje természetesen a kompótos készlet kisebb darabja,máz nélkül.Remélem nem volt nagyon körülményes, ha kérdés van, jöhet.
Itt vagyok.Nos akkor sorba megyek:
MOGYORÓS KALÁCS:
230 ml víz
1tojás
450 g liszt
45 ml sovány tejpor
1/2 tk só
50 g porcukor
75 g vaj
7,5 ml(1 1/2 tk ) szárított élesztő
Én kenyérsütőben szoktam összekevertetni és keleszteni.
Kelesztés után kinyújtom kb 65x45 cm-re(csak kb!!),megkenem mogyorókrémmel(nutellát szoktam),kettévágom a tésztát és belülről kifelé mindkettőt feltekerem.Majd a két feltekertet összecsavarom.(megpróbálom lerajzolni, lsd képek)
A két végét összenyomom, és az eredeti recept kapcsos tortaformát ír,aminek van egy belső betétje,de nekem nincs így ,kuglófformában szoktam, amit én kikenek egy kis olajjal,épphogy!!
Meleg helyen kb 30-45 perc újabb kelesztés,majd 200 fokos sütőben 30-35 perc sütés.
Ha valakit érdekel , az eredeti receptben saját készítésű mogyorótöltelék van.Megírom, ha kell,de a nutellával egyszerűbb és nagyon finom!
Orosz almatorta (isteni) Mikko
Hozzávalók:
250 g vaj (margarin)
250 g cukor
4 tojás
200 g darált mogyoró (mandula)
80 g kakaópor
250 g liszt
2 csomag vanílíáscukor
1 csomag sütöpor
5 db nagyobb alma
kis tej vagy bor
A vajat cukorral, vaníliáscukorral és a tojásokkal kézi mixerrel habosra keverjük. A lisztet a sütöporral elkeverve, a darált mogyorót és a kakaót hozzáadjuk és tovább keverjük. Az almákat meghámozzuk és durvára reszeljük ( a nokedli szaggatón) Ezt is a masszához adjuk. Amennyiben sürü az egész, kis tejjel vagy borral higítjuk. Ettöl lesz szaftos a tészta.
Egy 28 cm-es tortakarikát kivajazunk és lisztezünk (én darált mogyoróval szórom ki)
170 fokon elömelegített sütöben egy órát sütjük.
A sütés után több lehetöségünk van:
-úgy hagyni, ahogy van
-még forrón lekvárral megkenni és mandula szeletekkel megszórni
-csokival bevonni (egy evökanállal rákenni) és mandulareszelékkel beszórni, ki hogyan akarja (a fényképemen ez a variáció van)
-porcukorral mintásra szórni
Aki szereti, tehet bele rumaromát.
Egyszerü kevert tészta, ajánlom kezdö háziasszonyok figyelmébe is, könnyü csinálni.
Nagy sikert arat mindenkinél, gyerekek is kedvvel eszik, mert azt hiszik csokis torta. .
Cukorbetegek is ehetik édesítövel, teljeskiörlésü liszttel reformozni lehet.
igen érdekesnek tartom azt, hogy valakitöl kapsz egy receptet és nem írod be az eredetit.....
Ugyanis ez az én receptem. Na, nem mintha ez engem most különösebben földhöz verne, de mi a topikokon ezt így csináljuk, hogy a recept mellett szerepel az illetö neve, akitöl a recept származik. Persze csak ha tudjuk, hogy kitöl származik. Azt meg véletlenül tudom, hogy Alchrinál a recept mellett ott áll az én nevem. Amúgy a recept is másképpen van leírva....mondjuk úgy,hogy más is megértse - már egyedül ezért is berakhattad volna az eredetit....
Ezt úgy hívják: hogy más tollával ékeskedni....szerencsére én nem vagyok madár!
Szia! Engem a mogyoós kalács receptje érdekelne! Ez kuglófformában sült?
Sokat olvasgattam,mire rászántam magam az írásra,mivel nem vagyok egy rendszeres sütögető,csak amikor hirtelen rámtör.
Most is csak régebbi képeim vannak.
Ha valakit érdekel szívesen leírom őket.
Arról fogalmam se nincsen, hogy az ecet minek bele....
Én még egyféle sütit szoktam a mikroban készíteni, de arról nincs képem. Kókuszos banántorta a neve.
Hoztam egy csokis sütit, ami gyorsan készen van.
CSOKIS PISKÓTA
Hozzávalók:
4 tojás
csipetnyi só
10 dkg liszt
10 dkg cukor
20 dkg étcsokoládé
12 dkg vaj
A díszítéshez porcukor.
ELKÉSZÍTÉS:
A tojásfehérjét csipetnyi sóval habbá verjük, a lisztet átszitáljuk, a csokoládét darabokra törjük, és vízgőz fölött a vajjal együtt megolvasztjuk. A tojássárgákat a cukorral világosra keverjük, állandóan kevergetve hozzáadjuk a csokis vajat, beleszitáljuk a lisztet, és óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot. A masszát egy kivajazott kipattintható tortaformába öntjük, és készre sütjük. Amikor kész, desszertestálra helyezzük. Kihűtjük, majd porcukorral megszórjuk, és 3 órára hűtőbe tesszük.
Szépen megsült, de nem pirult meg. Puha és magas lett a tésztája. Jó lett.
Sziasztok!
Olyan guszta kis word dokumentumom lett nekem ebből a topicból
És nekem is a vaníliás kocka az első kiszemeltem
Leesett az állam ! nekem a mikróban minden kiszáradt eddig, úgyhogy a főzési kísérleteket befejeztem vele. A melegítő/olvasztó funkción kívül csak pudingfőzésre használom , arra tökéletes, nem kozmál le a tej
.
Mennyivel lett másabb az a süti amit így sütöttél ? vagy nincs igazán különbség?
Andris ! Szívesen ! Írd meg hogy sikerült !
Kipróbáltam a mikros piskótát. Sikerült!
És nagyon finom lett, csináltam belőle egy kisebb 10 szeletes kis tortát. Köszi a receptet, nekem eza recept tetszett a topikban legjobban. És végül a z ecet minek kell bele?
Szia Andris09!!!
Akkor a meggyes csokis piskótának itt küldöm a receptjét..
4db tojás,5dl tejföl, (2 poharas elég) 1/2 kg rétesliszt, 2dl olaj, 25dkg cukor, 1cs.sütőpor, 3cs.vaniliás cukor, tördelt tejcsoki (jó sok) megybefőtt (magozott)
A tejfölt a tojásokkal jól kikevered hozzáadod a cukrot van. cukrot,lisztet,sütőport.citrom és narancshéjat reszelj hozzá nem kell sok!aztán alalposan összekeverjük.beleöntjük 1 kissebb tepsibe beleszórjuk a meggyet és a csokit és 170 fokon sütjük.
A recepted nagyon jó, én a múlt hétvégén sütöttem csokis cookiest, csak kicsit megégettem. De mindenkinek csak ajánlani tudom, mert hamar megven, és FINCSI!
Még valami. Szerintem nem kell nagyon kilapitani, mert a sütés közben magától lapul.
Van egy receptem maradék csokira , nem saját csak találtam , Tapasztalatom még nincs vele, de jól hangzik !
Cookies:
Hozzávalók:
30 dkg étcsokoládé
40 dkg liszt
1 tasak élesztőpor
22,5 dkg vaj
20 dkg barna cukor
18 dkg cukor
2 tojás
1 kávéskanál vaníliaaroma
1 kávéskanál só
A recept leírása:
A csokit kis darabokra tördeljük. A lisztet és az élesztőt tálba szitáljuk. A puha vajat a kristálycukorral és a barna cukorral habosra keverjük. Akkor jó, ha fényes, sima masszát kapunk. Egyesével hozzáadjuk a tojásokat, a vaníliaaromát, a lisztet, a sót és a csokoládét. Kivajazott tepsire kis halmokat teszünk, és meleg sütőben készre sütjük. Akkor jók, ha puhák, és krémes a belsejük. Amikor kész, grillrácson kihűtjük.
Igazi cookie-formánk lesz, ha vízbe mártott fagylaltoskanállal adagoljuk a tésztát a tepsire, majd kissé ellapítjuk