Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
MINDENKINEK nagyon köszönöm a válaszokat....
valaki priviben irta, hogy Pécsen van a gyár!!
Megnézzükkkk!!!
Jo éjtszakát.
Kétlem, hogy bárki is házilag meg tudná csinálni így, amit mimo leírt.
Krumpliszőlőből ugye?
Gyuriur
Keményitőcukor (Burgonyacukor)
alapanyag a burgonyakeményítő, amelyet,
- ha szirupot készítenek 1-2%
- ha krumplicukrot, akkor 3-4% kénsavval hidrolizálják,
homogénen ólmozott vasautoklávban, (gőzzel) 3 atmoszféra nyomáson 45
percig főzik.A kész cukoroldatot fakádakban krétaporral közömbösí-
tik. A keletkezett gipszet ülepítik, a cukros levet több szakasz-
ban vákumkészülékben besüritik, majd kristályosítják.
A szirupot befőttekhez, likőrökhöz, bonbonokhoz használják, a
kristályosított termékből cukorkát gyártanak.
Most hogy mondod ...remlik valami.
Azt hiszem iskolaban csinaltunk.....
A krumplit finomra reszeltuk.....leszurtuk.....leparoltuk......
De nem tudom mitol lett edes.
Talan adtunk hozza cukrot........valamilyen formaban....?
double-boiler?? Micro?? milyen felszerelás?
Lehetetlen, hogy nem lehetne otthon elöéllitani! Szölöcukor tablettákat lehet venni...állitolag abbol készul......
Azt hiszem azt csak gyarilag lehet eloallitani......otthon nem.
Eleg komoly felszereles kell hozza.