Mángoldkrémleves

Hozzávalók

• 1 kis fej hagyma
• 1 cikk fokhagyma
• 1 evőkanál olaj
• 4 dkg rozsliszt
• 1 liter szójatej
• 30 dkg mángold
• őrölt szerecsendió
• tengeri só
• bors


Elkészítése

A hagymát finomra vágjuk, a fokhagymát szétnyomjuk, és az olajban üvegesre pároljuk. Belekeverjük a rozslisztet, majd a szójatejjel felengedve jól összekeverjük. A mángoldot megmossuk, vékony csíkokra vágjuk, és 10-15 percig főni hagyjuk ebben a lében. Fűszerekkel ízesítjük. Ugyanezt a levest spenótból is elkészíthetjük, akkor a főzési idő valamivel rövidebb.