Gasztro

Tippek – a köretekhez




• A burgonyát a hámozás előtt mossuk meg, hogy a földmaradványokat eltávolítsuk.

• Az újburgonyát mindig kaparással tisztítsuk.

• A különféle módokhoz a burgonya darabolását egyenletesen végezzük, hogy a köret tetszetős legyen, és egyszerre puhuljon meg.





• A bő zsírban sült burgonyaköreteknél fontos, hogy a burgonyát jól lecsurgassuk, majd tiszta konyharuhára terítjük és szárazra töröljük. Ha a burgonyát vizesen tesszük a forró zsírba vagy olajba, a zsiradék felhabzik, kifut a tűzhelyre, ami balesetet okozhat. Ne tegyünk egyszerre sok burgonyát az olajba, mert lehűtjük a zsiradékot, a sütés lelassul, és a burgonya elázik. A túl forró olajban sütött burgonya gyorsan színesedik, de belül nyers marad.





• A burgonyapüré készítésénél felhasználhatjuk az egyéb burgonya köret készítésénél leeső részeket.

• A rizsköretek tetejére ízlés szerint 20-30 g reszelt sajtot tehetünk.

• A párolt káposztát készíthetjük almával, szilvával, vagy sonkával is. 3-4 hámozott, savanykás ízű almát vékony csíkokra vágunk, és a párolás végén a káposztához keverjük, vagy a 200 g kék szilvát kimagozás után vékony csíkokra vágjuk, és két percig még a káposztával együtt pároljuk, vagy a 150 g főtt füstölt sonkát kis kockákra vágjuk, és a káposztával együtt még három percig pároljuk.





• Az almát egészben is párolhatjuk, vagy a tisztítás után citrommal bedörzsöljük, és a félig puhára sütött csirke mellé helyezzük, majd alufóliával betakarjuk és a sütést együtt fejezzük be.

• Az almapüré receptjét elkészíthetjük körtéből, birsalmából, vagy birskörtéből is, remekül harmonizál a vadpecsenyékkel.

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése