Gasztro

Téli csatni (chutney)

Hûvös idõben, nemcsak egy jól fûtött, meleg szoba képes felmelegíteni bennünket, gyakran ugyanezt a hatást érhetjük el egy jól kiválasztott fûszerkombinációval készült étellel is: megadja a szükséges belsõ égést.





Hozzávalók:


• 20-20 dkg különböző szárított gyümölcs
(datolya, aszalt szilva, aszalt sárgabarack stb.)
• 3 fej vörös hagyma
• 4-5 dl almaecet
• 2-3 kiskanál só
• egy evőkanál friss gyömbér
• egy késhegynyi chili paprika
• 25-30 dkg cukor

A szárított gyümölcsöket és a hagymát vágd fel apró darabokra (a könnyebbség kedvéért használhatsz aprítógépet, vagy turmixot is. Egy lábosba öntsd bele az almaecetet (5 dl), ízesítsd sóval, fűszerezd gyömbérrel (1 kiskanálnyi) és a cukorral, hagymával, chili paprikával és szórd bele a gyümölcsöket. Alacsony hőmérsékleten főzd sűrűre, mintha lekvárt készítenél. Kb. 1-1,5 óra főzési idő kell neki. Ez alatt néhányszor fakanállal kevergesd át, nehogy odaégjen a lábos aljára. Befőttes üvegekbe töltve, 5 percre fordítsd fejjel lefelé. Száraz, hűvös helyen hosszabb ideig is eltartható, mint a lekvár.

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése