Hozzávalók:
30 dkg spagetti
egy-két szelet maradék sonka (kb. 15 dkg)
2 tojás
1 dl főzőtejszín
só, bors, olaj, margarin
5 dkg trappista sajt
Elkészítés:
A tészta főzővizéhez tegyél fel két liter vizet forrni, és szórj bele egy kiskanálnyi sót. Amikor a víz lobog, tedd bele a spagettit és főzd félig keményre (al dente, kb: 6-8 perc). Ezalatt kevés margarinon párold át a sonkát, egy másik tálba pedig keverd el a főzőtejszínt két tojással, kevés sóval, borssal, reszelt sajttal. Mikor a sonka megpirult öntsd rá a tojásos-tejszínes szószt és kevergesd addig, amíg összesűrűsödik. A leszűrt spagettit forgasd meg ebbe a masszába és tálalásig tartsd melegen.