Túrós töltött kuglóf

Hozzávalók:

Tészta:

• 25 dkg finomliszt
• 6 dkg cukor
• 2 dkg élesztő
• 5 dkg vaj
• 2 tojássárgája
• csipet só
• 1 dl víz

Töltelék:

• 25 dkg túró
• 8 dkg cukor
• 1 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom héja

A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrom, majd hagyom, hogy megkeljen. Amíg kel a tészta, addig megcsinálom a tölteléket. A tésztát lisztes deszkán kinyújtom, megkenem a túrós krémmel, feltekerem, és belefektetem a kuglófsütőmbe. (Ebből az utóbbi időben csak szilikonosat vagyok hajlandó használni. Nem kell kikenni, gyönyörűen kifordul belőle a sütemény.)

190 fokon sütöm, amíg szépen meg nem színesedik.