Langalló Mirelle módra

Hozzávalók:

Tészta:

• 20 dkg finomliszt
• 10-15 dkg rétesliszt
• csipet cukor
• 1 dkg élesztő
• 3 dl langyos víz
• csipet só

Feltét:

• 10 dkg mascarpone
• 1 kis doboz tejföl
• 15 dkg húsos szalonna
• darabka trappista sajt
• 1 tk. só
• 2 gerezd összenyomott fokhagyma

A tésztát összedolgozom, hagyom, hogy megkeljen. Mikor kész, pizza formájúra nyújtom, sütőlapos tepsire vagy pizzasütőre fektetem, és a tenyerem élével megformázom a széleit. A tejfölt összekeverem a krémsajttal, sózom, belenyomom a fokhagymát, és hozzáadom a vékonyra szelt szalonnát. A krémet rákenem a tésztára, sajtot reszelek rá, és a 200 fokra előmelegített sütőbe tolom. Addig sütöm, amíg a sajt egyenletesen meg nem színesedik a tetején, és az alja is kellemes árnyalatú nem lesz.

A mascarponénak köszönhetően hihetetlenül finom állagú és ízű lesz a feltét.