2013. Május 28.

Így készül a világ leghíresebb keksze

Az Oreo keksznek igazi fanatikusai vannak, saját rajongói oldala van a legtöbb közösségi szájton. Ezek után pedig megilleti az a tisztelet, hogy a házi mása is elkészüljön.

nlc

Házi Oreo keksz

Kekszalap:

1 és 1/4 csésze liszt
140 g (teavaj) vaj
másfél csésze cukor
1/4 teáskanál só
1 db tojás
1 teáskanál sütőpor
fél csésze (holland) cukrozatlan kakaópor

Töltelék:

55 g vaj
2 csésze porcukor
50 g margarin
1 db vaníliarúd kikapart magjai

Kategóriadesszert

Elkészítési idő90 perc

Nehézségi szintközepes

Elkészítés

A lisztet a kakaóporral, a sóval és a cukorral összekavarjuk, majd hozzáadjuk a tojást és a vajat. Gyors mozdulatokkal összekeverjük. A legjobb, ha robotgéppel dolgozunk. A tésztát fóliába csomagoljuk, és egy órán keresztül állni hagyjuk a hűtőben.

A töltelékhez a vajat és a margarint a cukorral és a vaníliával habosra verjük. Legalább 6-8 percig kell verni, hogy szépen kifehéredjen és könnyű legyen az állaga.

A tésztából 3 centi átmérőjű köröket szaggatunk, majd 180 fokon 9 perc alatt készre sütjük. Ha kihűlt, a krémmel megkenjük és összeragasztjuk a süteményeket.