2013. Október 01.

Finom, olcsó, gyors: Takarékos menü fahéjjal

Mihez kezdjünk néhány darab megmaradt zöldséggel, egy bögre rizzsel, joghurttal és fél kocka margarinnal? Bátran együk ki a hűtőben talált maradékot, és hamarosan össze is áll egy izgalmas, fahéjas menü!

Dubravecz Emese / Marmalade blog

Zöldségkrémleves fahéjjal

Hozzávalók (2 személy részére):

pár csipet só
fél mokkáskanál kurkuma
1 db burgonya
1 db fehérrépa
1 kiskanál fahéj
ízlés szerint őrölt bors
2 db sárgarépa
pirításhoz olaj
1 fej vöröshagyma
1 késhegyni őrölt római kömény

Kategórialeves

Elkészítési idő30 perc

Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

Kevés olajon pirítsuk le a felaprított hagymát. Dobjuk rá a feldarabolt sárga- és fehérrépákat, majd burgonyát. Pároljuk saját levében a zöldségeket, majd öntsünk hozzá 6-8 deci vizet, és főzzük puhára. Fűszerezzük sóval, borssal, római köménnyel, kurkumával és fahéjjal, majd botturmix segítségével pürésítsük össze.

Tálalhatjuk pirított kenyérkockákkal vagy pirított szalonnakockákkal.

Tipp: Bátran variáljuk az ízeket attól függően, hogy mi van még otthon: mehet bele akár egy kevés maradék karfiol, vagy egy maroknyi vörös lencse is.

Almás, fahéjas csirke

Hozzávalók (2 személy részére):

pár csipet só
1 gerezd fokhagyma
2 kiskanál fahéj
1 db (filé) csirkemell
1 doboz (kisebb) natúr joghurt
3-4 db alma

Kategóriaebéd

Elkészítési idő30 perc

Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

A csirkét kockázzuk fel, öntsük le a joghurttal. Fűszerezzük egy kevés sóval (vagy grill fűszerkeverékkel), a fahéjjal, a zúzott fokhagymával és néhány órára tegyük a hűtőbe.

Az almákat meghámozzuk, szeletekre vágjuk, kisebb tepsibe vagy jénai tál aljára fektetjük. Öntsük a tetejére a fahéjas, joghurtos csirkét és alufóliával letakarva, közepes lángon süssük úgy fél órát. Ekkor vegyük le a tetejét, forgassuk össze a húst és az almát, majd fedő nélkül süssük készre. Köretnek rizs, vagy krumplipüré jól illik hozzá.

Fahéjas püspökkenyér

Hozzávalók:

30 dkg liszt
18 dkg cukor
2 db tojás
1 kiskanál sütőpor
1 pohár natúr joghurt
10 dkg margarin

Töltelék:

5 evőkanál cukor
2 kiskanál fahéj

Kategóriadesszert

Elkészítési idő55 perc

Nehézségi szintközepes

Elkészítés

Keverjük krémesre a puha vajat a cukorral, majd egyenként dolgozzuk bele a tojásokat. Adjuk hozzá a joghurtot, majd a sütőporral elkevert lisztet. Egy közepes püspökkenyérformát béleljünk ki sütőpapírral, tegyük bele a tészta egyharmadát. Szórjuk meg a fahéjas cukor felével. Kenjünk rá újabb adagot a tésztából, szórjuk meg ismét a fahéjas cukorral. Fedjük be a maradék tésztával.

Előmelegített sütőben süssük kb. 170 fokon 40 percig. Végezzünk tűpróbát. Ha szükséges, még 5 percre visszatehetjük sülni.