Gasztro

Mit főzzek ma vacsira?

Világ körüli túrát teszünk ma este, ellátogatunk Koreába, Mexikóba és Egyiptomba. A különböző nemzetek ételei között mindenki megtalálja a fogára valót.

Egyiptomi kurkumás húsgolyók (Koftit Ferakh)

Hozzávalók:

  • ízesítéshez só
  • 1 db tojás
  • sütéshez olaj
  • ízesítéshez bors
  • 1 kiskanál kakukkfű
  • fél kiskanál őrölt fahéj
  • 1 kiskanál kurkuma
  • 1 db citrom leve
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 4 evőkanál zsemlemorzsa
  • 50 dkg darált pulykahús

Elkészítése:

Keverjük össze a darált húst a fűszerekkel, a kakukkfűvel, kurkumával, fahéjjal, ízlés szerint sóval, borssal. Adjuk hozzá egy citrom reszelt héját és levét, majd a felvert tojást. Szórjuk rá a zsemlemorzsát, és gyúrjuk össze a fűszeres masszát. Formázzunk belőle kisebb húspogácsákat és a megforrósított olajon mindkét oldalán süssük át.

Marhahúsos zöldséges tészta

Mit főzzek ma vacsira?Hozzávalók (4 személyre):

  • 15 dkg marhahús
  • 15 dkg édesburgonya
  • üvegtészta (dangmyeon)
  • 1 ½ ek szójaszósz
  • 1 ek cukor
  • 1 ek őrölt szezámmag
  • ½ répa
  • ½ piros paprika
  • ½ zöldpaprika
  • 11 gerezd fokhagyma
  • ½ teáskanál só
  • 1 db hagyma
  • 5 db szárított barna shiítake gomba
  • szójaszósz
  • cukor
  • szezámolaj
  • 1 tk só
  • 1 db tojássárgája
  • 1 db szárított vargányagomba
  • fenyőmag

Fűszerszósz:

  • 2 ek szójaszósz
  • 1 ek cukor
  • 1 ek apróra vágott zöldhagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • fekete bors
  • 1 ek szezámolaj

Elkészítés:

1. Vágd keskeny csíkokra a sovány marhahúst, és hagyd állni a fűszerszószban.

2. Vágd keskeny csíkokra a répát, a paprikát és a vöröshagymát. Kevés só hozzáadásával olajozott serpenyőben enyhén pirítsd meg őket.

3. Áztasd be a szárított barna shiítake gombát meleg vízbe, és vágd keskeny csíkokra, majd kis szójaszósz (½ ek.) hozzáadásával olajozott serpenyőben enyhén pirítsd meg.

4. Süsd meg a pácolt marhahúst az áttört fokhagymával, és amikor elkészül, tedd bele a 3. pontban elkészített gombát, és pirítsd tovább kb. 1 percig.

5. Főzd meg az üvegtésztát, amelyet meleg vízben előre megpuhítottál, majd öblítsd le hideg vízzel. Vágd fel kb. 20 cm-es darabokra, és keverd el szezámolajjal.

6. Keverd össze a 2., 3., 4. pontban előkészített alapanyagokat, és fűszerezd szezámolajjal, sóval, valamint fekete borssal (ízlés szerint kis cukorral vagy szójaszósszal ízesítjük).

7. A 6. pontban elkészített keveréket tedd tányérra, és díszítsd a megsütött és csíkokra vágott tojássárgájával, vargányacsíkokkal és fenyőmagvakkal.

Gyors mexikói egytálétel

Mit főzzek ma vacsira?Hozzávalók:

  • 250 g vörösbab-konzerv
  • 1 kis doboz kukoricakonzerv
  • 500 g konzerv hámozott, kockázott paradicsom
  • 200 g fagyasztott hagymakocka (a mosogatógép után a nyolcadik csoda)
  • 500 g darált marhahús
  • 3 evőkanál napraforgóolaj
  • 2 zacskó chili con carne fűszerkeverék
  • 2 kiskanál szárított petrezselyem, kakukkfű, ízlés szerint só, bors

Elkészítés:

Vegyünk egy közepes lábost, és melegítsük fel az olajat. Dobjuk bele a hagymakockát. Pároljuk 3-4 percig, rakjuk bele a husit, és egy fakanál segítségével nyomkodjuk szét a forró olajon. Kavargassuk, hogy mindenhol egyenletesen megpiruljon. Ha színt kapott, szórjuk bele a fűszereket, és öntsük fel egy fél pohár vízzel (csak hogy oda ne kapjon). Megrottyantjuk, és nyakon öntjük a paradicsomkonzervvel. Letakarjuk egy fedővel, és lassú tűzön forraljuk 15 percig. Ez pont elég ahhoz, hogy a husi kellemesen megpuhuljon, és a paradicsom átvegye a fűszerek ízét. Majd beleöntjük a leszűrt kukorica- és babkonzervet. Egy nagy forralás, nem túl sokáig, nehogy a bab szétessen, kosárba a kenyér, tányérba a chips meg a csili, és jöhet a póker. Mellé tortillachips, fehér kenyér, karikára vágott piros csili dukál.

Ha tetszett az összeállítás, és neked is gondot okoz a napi főzőcskézés, töltsd le a Nők Lapja Café alkalmazását, hogy mindennap biztosan megkaphasd napi tippjeinket!

Részletes leírást pedig itt találsz a letöltésről, ha véletlenül elakadnál valahol.

Vegyél részt a kutatásunkban!

A kérdőív kitöltése anonim, és az internetezési szokásokat mérjük fel benne. A részletekért kattints!

KITÖLTÖM

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése