2014. Október 06.

Mit főzzek ma vacsira? Erdélyi tárkonyos levest!

Egy jó meleg, sűrű leves a hűvös őszi estéken? Abszolút jó ötlet! A tárkonyos ragulevestől pedig garantáltan jóllakik mindenki.

nlc

Erdélyi tárkonyos raguleves

Hozzávalók:

ízlés szerint só
30 dkg sertéshús
20 dkg (fagyasztott) zöldbab
2 evőkanál szárított tárkony
2 szem burgonya
1 szál fehérrépa
frissen őrölt bors
2 szál sárgarépa
a sütéshez olaj
1 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
3 dl író

Kategóriadesszert

Elkészítési idő70 perc

Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

Az apróra kockázott hagymát az olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a felkockázott sertéshúst, és megpirítjuk. Beletesszük a felkockázott répákat, krumplikat, a tárkonyt, az aprított fokhagymát, és összepároljuk, közben sózzuk, borsozzuk. Annyi vízzel öntjük fel a levest, hogy bőven ellepje a zöldségeket és a húst, és takarékon 20 percig főzzük.

Beletesszük a zöldbabot, és további 30 percig főzzük a levest.

Fokozatosan hozzákeverjük az írót, és újra megsózzuk, borsozzuk, ha szükséges.