Mit főzzek ma vacsira? Kolbászos muffint

Kolbászos-sajtos sós muffin

Hozzávalók:

• ízlés szerint só
• 2 db tojás
• frissen őrölt bors
• 3 dl tej
• 7 dkg vaj
• 2 teáskanál sütőpor
• 20 dkg házi, puha füstölt kolbász
• 1 nagy csokor snidling
• 15 dkg ementali sajt
• 35 dkg rétesliszt

Elkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Az olvasztott vajat összekeverjük a tejjel és a tojásokkal, majd összedolgozzuk a sóval, borssal, sütőporral elvegyített liszttel. A kolbászt egészen kicsire daraboljuk, a sajtot lereszeljük, és az alaptésztához keverjük. A snidlinget is belevágjuk a tésztába. Egy 12 részes muffinformát kibélelünk egy-egy kapszlival, szétosztjuk benne a tésztát, és 30-35 perc alatt készre sütjük a muffinokat.

Tipp:

A füstölt házikolbász könnyebben darabolható, szinte szétomlik, ráadásul a kalóriatartalma is csekélyebb, mint a szárazkolbászoké.