2015. Augusztus 14.

Hétvégi menü, amiért érdemes lesz szombat reggel is korábban kelni

Mi már a hétvégére hangolódunk, és azt is kitaláltuk, mivel kényeztetjük a családot holnap. Megmutatjuk nektek is, elő a jegyzetfüzetekkel, készülhet a bevásárlólista!

nlc

Kókuszos-áfonyás smoothie bowl

Hozzávalók 2 nagy tálhoz:

1 érett, hűtőben tárolt banán
feltétnek: kókuszreszelék, kesudió, szeletelt mandula, áfonya, mogyoróvaj
2-3 kk. juharszirup vagy méz
1 bögre (2,5 dl) kókusztej
2 kk. kókuszreszelék
fél bögre fagyasztott áfonya
1 kk. zabkorpa vagy lenmag őrlemény

Kategóriareggeli

Elkészítési idő15 perc

Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

Dobjuk turmix gépbe a smoothie hozzávalóit: a banánt, a kókusztejet, az áfonyát, a juharszirupot, a kókuszreszeléket és a lenmag őrleményt. Pépesítsük össze, ha túl sűrű lenne nyugodtan öntsünk még hozzá egy kevés kókusztejet és töltsük tálkába.

Feltétnek:

kókuszreszelék, kesudió, szeletelet mandula, földimogyorókrém (peanut butter), áfonya

Fűszeres csirkeragu jázmin rizzsel

Hozzávalók 4 főre:

pár csipet só
4 evőkanál mogyoró olaj
1 teáskanál curry fűszerkeverék
50 dkg csirkecomb
25 dkg jázminrizs
2 evőkanál mogyoróvaj
2-3 cm gyömbér
1 kiscsokor koriander
ízlés szerint őrölt bors
2 gerezd fokhagyma
1 db vöröshagyma
1 teáskanál chilikrém

Kategóriaebéd

Elkészítési idő40 perc

Nehézségi szintközepes

Elkészítés

A mogyoróolajon dinszteljük meg az apróra kockázott hagymát. Adjuk hozzá a curry fűszerkeveréket, pirítsuk le, majd tegyük rá a felcsíkozott csirkehúst is. Ezt is pirítsuk, sózzuk, borsozzuk, öntsük fel 3 dl vízzel, adjuk hozzá az aprított fokhagymát, a reszelt gyömbért és a csilikrémet. Lefedve, takarékon főzzük puhára a húst. Ha elfő a leve, pótoljuk, keverjük el benne a 2 nagy evőkanál mogyoróvajat, forraljuk össze. Szórjuk meg friss korianderlevéllel, főtt jázmin rizzsel tálaljuk.

Kecskesajtos szendvics grillezett paprikával és pestóval

Hozzávalók (4 szendvicshez):

240 g (grillezett) paprika
1 csomag rukkola
200 g kecskesajt
50 ml bazsalikomos pesto
2 db baguette

Kategóriavacsora

Elkészítési idő20 perc

Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

Vágd fel a kenyeret, és kend meg pestóval. Tedd bele a grillezett paprikaszeleteket és a kecskesajt darabokat, ízesítsd sóval, borssal. Tűzdeld meg jó adag rukkolával, és már tálalhatod is. Ha van időd megsütni, isteni melegszendvics-különlegesség kerülhet asztalodra.