3 palacsinta, amit süss meg a gyereknek iskolakezdésre

A palacsinta mindig jó. Reggelire is, vacsorára is, édesen és sósan is, pucéron és megpakolva is. Csak egy-két alaprecept kell, aztán jöhetnek is rá a szószok, öntetek, lekvárok, gyümölcsök, erősebb idegzetűek pedig akár még egy kis tejszínhabbal is megbolondíthatják kedvenc palacsintájukat.  

Amerikai palacsinta (alaprecept)

Hozzávalók:

• 3 ek. cukor
• csipetnyi só
• 2 (kettéválasztott) tojás
• 6 dl tej
• 10 dkg olvasztott vaj
• 1 tasak sütőpor
• 40 dkg búzaliszt

Kategóriadesszert

Elkészítési idő40 perc

Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

A lisztet, sót, a cukrot és a sütőport tegyük egy tálba, és adjuk hozzá a felolvasztott vajat is. A tojásokat válasszuk ketté. A tojások sárgáját a tejjel keverjük össze, és lassanként adagoljuk hozzá a keverékhez. A tojások fehérjét verjük kemény habbá, majd fakanállal fokozatosan adjuk hozzá a masszához. Alacsony lángon, olajmentes serpenyőbe kanalazzuk a tésztát, mintha rendes palacsintát készítenénk. Elég belőle nagyon kevés, mert a tészta körülbelül ujjnyi vastagságúra feljön.

Palacsinta (a kedvenc)

Hozzávalók kb. 10 db palacsintához:

• 20 dkg liszt
• 2 ek. cukor
• csipetnyi só
• 2 db tojás
• 3 dl tej
• 2 dl szénsavas (ásvány) víz
• 3/4 dl étolaj

Kategóriadesszert

Elkészítési idő30 perc

Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

Keverjük össze egy tálban a száraz hozzávalókat, egy másik tálban pedig a nedves hozzávalókat. Öntsük egybe a száraz és folyékony összetevőket és botmixerrel keverjük össze. Melegítsük fel és olajozzuk ki a serpenyőt. Tegyünk rá egy adag tésztát, süssük aranyszínűre.  Lekvárral, gyümölccsel, pudinggal, ízlés szerint bármilyen szórással tálalhatjuk.

Gofri (alaprecept)

Hozzávalók kb. 6 db gofrihoz:

• 185 g liszt
• 2 ek. cukor
• csipet só
• 3 tojás
• 1,5 bögre (kb. 3,75 dl) tej
• 110 g olvasztott vaj
• 2 tk. sütőpor
• 3/4 tk. szódabikarbóna

Kategóriadesszert

Elkészítési idő40 perc

Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

Melegítsük elő a gofrisütőt. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót. Egy közepes tálban verjük habosra a tojásokat, adjuk hozzá a tejet és a vajat, majd botmixerrel keverjük össze. Öntsük egybe a száraz és a folyékony összetevőket. Ha a tészta túl sűrű lenne (nem folyik le a kanálról, hanem rátapad), öntsünk még hozzá kevés vizet. Olajozzuk ki a gofrisütőt, kanalazzunk egy adag tésztát rá és süssük ropogósra.

És ez pont ide illik:

Még több kipróbált palacsintarecept az NLCafén:

• 3 bögrés palacsinta, amit imádni fogsz
• Hogyan kell palacsintát sütni? 1 perc és megtanulod!
• 10 kihagyhatatlan palacsintarecept
• Eszméletlen egészséges palacsintareceptek