Gasztro

Hétvégi menü, amivel nem lehet hibázni

Ezen a hétvégén már nem spórolunk az ízekkel és a szénhidrátokkal. Melegszendvics nem is egy, hanem három sajttal, rakott rizs sok-sok csirkével és rizzsel, és a nap végére egy isteni tortillatekercs. Próbáljátok ki hétvégi menünket! Ezekkel a receptekkel nem lehet hibázni!

Háromsajtos melegszendvics

Hétvégi menü

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 8 nagyobb szelet kenyér
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 8 dkg vaj
  • 10 dkg márványsajt
  • 10 dkg pannónia sajt
  • 10 dkg trappista sajt

A fokhagymát zúzzuk, kikeverjük a vajjal. A sajtokat külön-külön lereszeljük. 4 szelet kenyér egyik felét megkenjük a fokhagymás vajjal, és egyenlő arányban meghintjük a háromféle sajttal. Mindegyik kenyeret beborítjuk egy másik szelettel, a külső felüket is megkenjük vajjal, majd teflonserpenyőben szép pirosra sütjük. Sütés közben időnként megnyomkodjuk a szendvicseket, hogy alaposan megolvadjon a sajt a közepén. 

Rakott rizs

Hétvégi menü

Hozzávalók 4 személyre:

  • 25 dkg klasszikus rizs
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 0,5 l húsleves (kockából vagy maradékból)
  • 1 darab főtt csirke melle, combjai (a húsleves maradékából)
  • 3 közepes fej hagyma
  • 3 közepes paradicsom
  • 1 zöldpaprika
  • 1 csipet sáfrány
  • 4 gerezd zúzott fokhagyma
  • 2 evőkanál aprított mandula (elhagyható)
  • 3 főtt tojás szeletelve
  • 20 dkg reszelt trappista sajt
  • 5 dkg vaj
  • só, bors

Két evőkanál olívaolajon üvegesre pároljuk a hagymát, és hozzáöntjük a húsleves felét. Mikor forrni kezd, hozzáadjuk a rizst, a maradék húslevest, egy csipet sáfrányt, és alacsony hőfokon főzzük, míg a rizs puhulni kezd. Mikor a rizsszemek megduzzadtak és magukba szívták a húslevest, elzárjuk, és fedő alatt hagyjuk párolódni további 20 percig.
A csontról letépkedett csirkehúst kisebb, hosszúkás darabokra vágjuk. Egy serpenyőben 2 evőkanál olívaolajon megpirítjuk a másik két fej apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a csirkehúst, ha szükséges, sózzuk és borsozzuk, és további 10 percig pirítjuk.

Egy jénai tálat kikenünk vajjal, az aljára rakunk egy adag rizst, majd reszelt sajtot, rátesszük a csirkés tölteléket, a főtt tojásokat és a mandulát. Ezután ismét a rizs következik, a tetejét bőségesen meghintjük reszelt sajttal, és előmelegített sütőbe toljuk. 200 fokon 20-25 percig sütjük, amíg a teteje szépen megpirul.

Tortillatekercs

Hétvégi menü

Hozzávalók: 

  • 4 nagy tortillalap
  • 40 dkg csirkemell
  • 2 dl joghurt
  • fél jégsaláta
  • 2 lila hagyma
  • 2 paradicsom
  • római kömény
  • currypor, só
  • 1 citrom
  • 1 csokor petrezselyem
  • olívaolaj

A húst csíkokra vágjuk, fűszerezzük római köménnyel, sózzuk és olajjal átforgatjuk. A joghurtot összekeverjük római köménnyel, curryvel, sóval, a citrom levével és a finomra vágott petrezselyemmel. A zöldségeket csíkokra vágjuk. Miután mindennel előkészültünk, a húst forró serpenyőben megpirítjuk. A tortillatekercset serpenyőben vagy csipesszel tartva, a nyílt láng felett átforrósítjuk. A közepébe tesszük a csíkokra vágott lila hagymát, paradicsomot, valamint a megpirított húst. Meglocsoljuk a fűszeres joghurttal, két végét behajtjuk, majd szorosan feltekerjük, és már fogyasztható is.

Még több recept a hétvégi menühöz az NLCafén:

nlc.hírlevél

Iratkozz fel az nlc hírlevelére, és olvasd elsőként a legizgalmasabb híreket!

FELIRATKOZOM

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése