Gasztro

Egy vega, egy húsos: két szuper leves, amit ki kell próbálnod

A télnek vége van, a levesszezonnak viszont soha. Egy jó leves nemcsak ebéd, de akár vacsora is lehet. Sokszor elég maga a leves is, de ha mégsem, egy könnyű gyümölcsös desszerttel kiegészítve biztos, hogy jól fogunk lakni. Hoztunk egy szuper tavaszi húsmentes levest, és néhány remek tippet a tökéletes húsleves elkészítéséhez.

A tökéletes húsleves titka

Egy vega, egy húsos: két szuper leves, amit ki kell próbálnod

Szeretném most azt mondani (írni), hogy a megfelelő zöldségek és fűszerek hozzáadásával ugyanolyan húslevest varázsolhatunk a család elé, mint amilyet annak idején nagymamáink készítettek, de sajnos másképp gondolom. 

A dolognak két egyszerű  oka van:

  1. az ízlelésünk olyannyira elkorcsosult az elmúlt évtizedekben a mindenhez hozzáadott mesterséges aromaanyagok miatt, hogy természetes ízükben már nem is szeretjük, sőt nem is ismerjük a különböző ételeket
  2.  a mesterséges körülmények között, 1-2 hónap alatt tápon felnevelt állat húsa mérföldekkel elmarad ízében a régimódi környezetben, barátságos baromfiudvaron éldegélő szárnyasok húsától és a belőle készült étel (különösen a leves) soha nem lesz olyan, mint amilyet ez utóbbiból főzünk.

Persze ez nem azt jelenti, hogy mi már nem is tudunk finom húslevest készíteni, még szép, hogy tudunk, vagyunk mi is olyan ügyesek, mint az idősebb korosztály, de hogy milyen lesz a végeredmény, abban sokkal nagyobb szerepe van a jól kiválasztott húsnak, mint a 15-féle fűszernek. (És ez most saját tapasztalat, van szerencsém hol egyiket, hol másikat elkészíteni.)

Mit tehetünk, hogy a mi levesünk is legyen olyan finom, mint az a bizonyos nagymamaféle vasárnapi húsleves? Kattints ide a válaszokért!

Zöldborsókrémleves medvehagymával

Egy vega, egy húsos: két szuper leves, amit ki kell próbálnod

Ez a recept azért különleges, mert magamtól nem jutott volna eszembe összepárosítani ezt a két zöldséget. Egy barátnőm hívta fel a figyelmemet arra, hogy a zöldborsó és a medvehagyma jól állnak egymásnak. Külön-külön is imádom őket, de így együtt tényleg különleges párost alkotnak. Kattints ide a receptért!

Még több levesrecept az NLCafén:

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése