2016. Július 03.

Kényeztesd a családot málnás kuglóffal!

Vannak sütik, amelyekért még nyáron, a legnagyobb melegben is érdemes bekapcsolni a sütőt. Ez a málnás kuglóf pont olyan. Készítsd el este, ha már kicsit hűvösebb van, és reggel már tálalhatod is az isteni finom süteményt!

nlc

Hozzávalók:

20 dkg finomliszt
10 dkg kukoricaliszt
2 tk sütőpor
4 tojás
15 dkg cukor
1 citrom lereszelt héja
15 dkg vaj
2 dl natúr joghurt
25 dkg fagyasztott málna (fagyottan)
10 dkg tejcsokoládé

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra! Keverjük el a liszteket a sütőporral. Az egész tojásokat keverjük elektromos habverővel fehéredésig a cukorral (4-5 perc, amíg felhabosodik, kifehéredik, többszörösére nő). Fakanállal keverjük a tojáshoz a lisztet, a citromhéjat, az olvasztott vajat és a joghurtot. Keverjük el benne óvatosan a fagyott málnát! Vajazzuk és lisztezzük ki a kuglófformát, öntsük bele a tésztát! Tegyük a sütőbe, és kb. 1 óra alatt süssük készre (tűpróbával ellenőrizzük), ha nagyon sül a teteje, fedjük le alufóliával. Vízgőz fölött olvasszuk meg a tejcsokoládét, majd csorgassuk a kihűlt, kiborított kuglóf tetejére.