Csupa csokis cukkinikenyér

 Úgy látszik, a tél még egy ideig nem tágít, mi pedig egyre nehezebben állunk ellen, hogy finom süteményekkel melengessük a lelkünket. Hogy ne gurulás legyen a nassolás vége tavaszra, csillapítsuk az édesség- vagy a szénhidrát iránti sóvárgásunkat egészséges gyümölcskenyerekkel! A cukkini például isteni szaftos állagot kölcsönöz a süteménynek, és ne aggódj, a csoki ízén egyáltalán nem változtat. Próbáld ki te is!

 Csupa csokis cukkinikenyér

Hozzávalók:

• fél csésze meleg víz
• 1/3 csésze méz
• 5 tojás
• 1 csésze görög joghurt
• 1 tk vaníliakivonat
• 2 csésze lereszelt cukkini
• 2 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 1 tk szódabikarbóna
• fél tk őrölt szerecsendió
• fél tk só
• 1 csésze étcsokichips

Elkészítés:

1. 190 fokra melegítsd elő a sütőt.
2. Keverd össze a mézet és a meleg vizet.
3. A tojásokat a mézes víz, a joghurt és a vanília hozzáadásával verd fel. 
4. Keverd hozzá a reszelt cukkinit is, majd add hozzá a lisztet, a szódabikarbónát, a szerecsendiót és a sót. Végül a csokichipset is keverd a tésztába.
5. Egy kenyérformát kenj ki vajjal, majd öntsd bele a tésztát. 50-60 percig süsd, akkor jó, ha egy fogpiszkáló tisztán jön ki a közepéből!
6. Fogyasztás előtt hagyd hűlni 15 percet. Jó étvágyat!

Goodful