Könnyű ebéd: avokádós–csicseriborsós saláta

Az avokádó és a csicseriborsó önmagukban is igazi szuperkaják, a találkozásukból születő étel pedig nemcsak szuperegészséges és fehérjedús, hanem mennyei finom is! Ezt az avokádós–csicseriborsós salátát 10 perc alatt összedobhatod, aztán mehet a táskádba egy teljes kiőrlésű zsömle kíséretében, és már meg is van a tökéletes, könnyű és laktató hétköznapi ebéd!

Avokádós–csicseriborsós saláta

Hozzávalók:

• 1 érett avokádó
• 1/4 csésze tahini
• fél citrom leve
• 1 konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve
• fél uborka, felkockázva
• 2 szál szárzeller, felaprítva
• 1 répa, felkockázva
• 2 ek. friss kapor
• 3 ek. sós napraforgómag
• tengeri só, bors, ízlés szerint
• 8 koktélparadicsom, felébe vágva
• 2 teljes kiőrlésű zsemle

Elkészítés:

1.  A felkockázott avokádót, a tahinit, a citromlevet és a csicseriborsót öntsd egy tálba, majd egy villa segítségével nyomkodd össze.
2. Add hozzá a felvágott zöldségeket, a fűszereket és a magokat, majd keverd össze alaposan.
3. A saláta 1/4-ével kenj meg egy fél zsemlét, és koronázd meg pár koktélparadicsommal! Jó étvágyat!

Popsugar