2017. Április 01.

Gyors vacsora egészségesen: csicseriborsó-fasírt házilag

A hétvégén is jól jönnek az egyszerű, gyors vacsoratippek. Főleg most, hogy ilyen jó idő van, és sötétedésig kint lehet már lenni a szabadban. Mára egy szuper csicseriborsó-fasírtot hoztunk.

nlc

Csicseriborsó fasírt házilag

Hozzávalók:

15 dkg szárított vagy 1 konzerv csicseriborsó
1 db tojás
fél csésze kenyér morzsa
fél (kezeletlen) citrom reszelt héja
fél ek. Worcestershire szósz vagy sötét szójaszósz
fél tk. fűszerpaprika és oregánó
tengeri só és frissen őrölt fekete bors
2 ek. növényi olaj
2 gerezd összetört fokhagyma fokhagyma
1 kis fej apró kockákra vágott vöröshagyma

Kategóriavacsora

Elkészítési idő40 perc

Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

A megfőtt csicseriborsóra öntjük az olajat, majd egy krumplinyomóval pépesre törjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és kézzel egynemű masszát gyúrunk belőle. Négy gombócot formázunk, amelyeket laposra nyomkodva egy kanál hátával, felforrósított serpenyőben, kevés olajon 3-3 perc alatt mindkét oldalukon aranybarnára sütünk.

Kiváló köret mellé a zelleres krumplipüré, ami fele-fele arányban főtt zellerből és krumpliból készül, vaj és tej hozzáadásával, csipetnyi fehérborssal és szerecsendióval. Az olyan klasszikus savanyúságok, mint az apró csemegeuborka vagy egy pikáns káposztasaláta úgyszintén remekül kiegészítik.