2017. Április 02.

Mit főzzek ma vacsorára? Paradicsomos lencsefőzeléket

Mielőtt megijednél: ez már rég nem a menzás beton! Ez a paradicsomos lencsefőzelék egy modern, fűszeres főzelék, amit akkor is érdemes kipróbálni, ha világéletedben utáltad a főzelékeket. Könnyen lehet, hogy ezután meg fog változni a véleményed a főzelékekről.

nlc

Paradicsomos lencsefőzelék pirított sonkával

Hozzávalók 2 főre:

1 fej vöröshagyma
2 dl paradicsomlé
1 teáskanál őrölt római kömény
1 kávéskanál mustár
8 dl alaplé
2 szál újhagyma
negyed citrom leve
2 evőkanál olívaolaj
40 dkg beáztatott lencse
1 evőkanál vaj
1 csokor petrezselyemzöld
1 db babérlevél
2 gerezd fokhagyma
15 dkg füstölt sonka

Kategóriaegytálétel

Elkészítési idő35 perc

Nehézségi szintközepes

Elkészítés

A hagymát a vaj és az olaj összeolvasztott keverékén üvegesre párolom. Ráreszelem a fokhagymát, megszórom a köménnyel, majd hozzákeverem a beáztatott, lecsepegtetett lencsét. Felöntöm az alaplével, beledobom a babért, sózom, borsozom, majd fedő alatt 20-25 percig főzöm. Fele időnél hozzáöntöm a paradicsomlevet és a mustárt, továbbfőzöm. Ha megpuhult, egy merőkanálnyit kiveszek, pürésítem, majd visszaöntöm az alaphoz. Kóstolom, ha kell, sózom. Belefacsarom a citromot, rádobom az aprított petrezselyem felét, és összekeverem. Egy serpenyőt felhevítek, pár csepp olajat öntök rá és elkezdem rajta pirítani a sonkát. Ropogósra, aranysárgára sütöm. A végén hozzáadom a hagymát, és 1 percig együtt kevergetem, tálalásnál a főzelék tetejére halmozom.