Gasztro

A tökéletes vega köret: cukkinikrokett

Alig győzzük begyűjteni a friss nyári zöldségeket és gyümölcsöket a piacról: akár frissen elfogyasztva, akár elkészítve szenzációsan finom dolgokat lehet kihozni belőlük. Ez a cukkinis krokett is egy ilyen vegetáriánus cukiság.

A cukkini egy tipikusan nyári zöldség, habár már egész évben kapható, mégis ilyenkor a legjobb elkészíteni. Frissen, roppanósan is készülhet belőle saláta joghurtos-kapros-fokhagymás öntettel, de el is készíthetjük egyszerű cukkinis tésztának vagy krokett formában köretnek vagy akár magában egy könnyű zöld salátával is megállja a helyét mint húsmentes főétel.

Cukkinikrokett hozzávalói:

  • 3 salátacukkini
  • 1 gerezd fokhagyma
  • olívaolaj
  • 250 g ricotta
  • 2 tojás
  • 60 g reszelt sajt
  • napraforgóolaj
  • zsemlemorzsa

Elkészítés:

  1. A cukkinit megmossuk, végeit levágjuk, és gyufaszálvékonyra felszeleteljük.
  2. Közben egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, megfuttatjuk rajta a megroppantott fokhagymagerezdet, majd jöhet bele a cukkini. Ezt is átpároljuk.
  3. Ha kihűlt, alaposan dolgozzuk össze a ricottával. Adjuk hozzá a tojásokat, a reszelt sajtot, a zsemlemorzsát, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  4. Dolgozzuk össze alaposan a masszát, és formázzunk belőle dió nagyságú golyókat. Utoljára hempergessük meg őket a zsemlemorzsában, és bő, forró olajban süssük ki.

nlc.hírlevél

Iratkozz fel az nlc hírlevelére, és olvasd elsőként a legizgalmasabb híreket!

FELIRATKOZOM

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése