Egy falat nyár: egészséges, citromos-kókuszos energiagolyók

A kókuszgolyó nem áll a legegészségesebb nasik listáján, ám egy kis csavarral könnyen felkerülhet rá! A titok: használjunk datolyát a csoki helyett, adjunk hozzá fehérjeport, és dobjuk fel egy kis friss citrommal! Egy darabban így mindössze 49 kalória található, proteinből azonban több mint 7 gramm!

Citromos-kókuszos energiagolyó

Hozzávalók:

24 golyóhoz

• 1 csésze nyers mandula
• 1 csésze Medjool datolya, magozott
• 1 adag vaníliás fehérjepor (41 g)
• 2 ek. citromlé (egy citrom leve)
• 1/3 csésze kókuszreszelék

Elkészítés: 

1. Először a mandulát és a fehérjeport aprítógép segítségével aprítsd össze morzsássá.
2. Ezután add hozzá a datolyát és a citromlevet, és járasd a gépet, amíg egybefüggő masszát nem kapsz.
3. A tésztából formázz golyókat, görgesd meg őket a kókuszreszelékben, majd hagyd 1-2 órát dermedni a hűtőben. 

popsugar