Gasztro

A jövőben még több járvány okozója lehet a húsevés, mivel a húsüzemek gócpontjai lehetnek a fertőzéseknek

Epidemológiai kockázatot rejt a húsevés, a húsfeldolgozás. Te könnyen lemondanál róla? Vagy már megtetted?

Eddig az antibiotikum-rezisztens baktériumok melegágyaként emlegették a húsüzemeket, a Covid-19 kitörése után inkább az a probléma, hogy gócpontjai lehetnek a vírus terjedésének. Lehet, le kell mondanunk a húsevésről, ha meg akarunk előzni egy következő járványt?

A húsevés epidemológiai szempontból veszélyes lehet a jövőben.

A húsevés epidemológiai szempontból veszélyes lehet a jövőben. Fotó: Unsplash

A Napi.hu azt írja, a kutatások szerint már 2015-ben a világ antibiotikum felhasználásának 52 százalékát az állattenyésztés tette ki. Mostanra ez a becslések szerit 60 százalék fölé nőtt, így már közismertté is vált a probléma: a modern baromfi- és marhatenyésztés viszonylag kis területre koncentrál rengeteg állatot, ahol könnyen terjednek el a fertőzések. Azonban a tenyésztők azoknak az állatoknak is antibiotikumot adnak, melyek nem is betegek. Ennek egyik fő problémája az, hogy a mikroorganizmusok alkalmazkodni kezdenek, ellenállóvá válnak. Az epidemiológiai szakemberek régen figyelmeztetnek, hogy az emberiség növekvő húsevés iránti igénye komoly járványügyi veszélyt jelent.

De nemcsak ez jelent gondot: a húsokat hűvösen kell tartani feldolgozás idején is, és folyamatosan nagy teljesítményű ventilátorokkal mozgatják a levegőt, így időben és távolságban is jobban tudnak terjedni az aeroszolokhoz tapadó vírusok. 

A koronavírus-járvány pedig megmutatta, hogy az Egyesült Államok gigantikus húsfeldolgozóiban május közepére már legalább 13 ezren kaphatták el a vírust a dolgozók közül, ami miatt a termelő kapacitások 30 százalékát le kellett állítani emiatt, helyenként húshiányhoz lépett fel.  A lap szerint általános problémára utal, hogy Németországban, Spanyolországban, Írországban, Kanadában, Ausztráliában és a húsiparban világverő Brazíliában is betört a fertőzés számos nagyobb húsfeldolgozóba.

Te le bírnál mondani a húsevésről, vagy inább húson élnél?

Elhagynád a húst? Olvasd el segítségül cikkeinket!

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése