nlc.hu
Gasztro

Így tárold a dobozos fagyit

Eddig lehet, hogy rosszul tároltad a dobozos fagyit!

Kőkemény a dobozos fagyi, mikor kiveszed a fagyasztóból? Ebben az esetben valószínűleg nem jól tárolod. Elmondjuk, mire figyelj.

A házi készítésű vagy bolti dobozos fagyi tárolásának gyakorlatilag egyetlenegy, alapvető titka van: az állandó hőmérséklet fenntartása a fagyasztóban. A fagylalt ugyanis még a kisebb hőingadozás hatására is elkezd kiolvadni, majd amikor újra megfagy, szemcsés textúra alakul ki. Ez az oka, hogy elveszíti stabil, de krémes állagát és amikor belenyúlnál a fagyáskanállal, azt tapasztalod, hogy gyakorlatilag kőkemény. A következő egyszerű módszerekkel azonban ez kivédhető:

  • A hőingadozás mindig a fagyasztó vagy mélyhűtő ajtajánál a legnagyobb, ezért a fagylaltos dobozokat ettől minél távolabb, a leghátsó traktusban helyezd el!
  • A házi készítésű fagylaltokat mindig légmentesen záródó, laposabb fagyasztó dobozokban tárold!
  • A bolti dobozos fagyikat általában úgy csomagolják, hogy a tető alatt még egy műanyag fólia is fedi a fagylaltot. Ezt kicsomagoláskor lehetőleg óvatosan válaszd le és ne dobd ki, hanem mindig hajtogasd vissza, mielőtt lezárnád a dobozt, ugyanis arra való, hogy megakadályozza a jégkristályok képződését. Ha házi készítésű fagyit csomagolsz el, érdemes azt is lefedni egy hasonló réteggel, amit akár például egy mélyhűtő tasakból is kivághatsz.
  • A fagyasztót soha ne tartsd nyitva a kelleténél tovább! Döntsd el előre, hogy mit szeretnél belőle kivenni és miután kinyitottad az ajtót, a lehető leggyorsabban kapd is ki!
  • A fagyis dobozt csak a lehető legrövidebb időre vedd ki a fagyasztóból, míg kiszeded belőle az elfogyasztani kívánt adagot, majd azonnal tedd is vissza!
  • Abban az esetben, ha fagylalt valami miatt félig kiolvadt, ne tedd vissza rögtön a fagyasztóba! Hagyd inkább teljesen felpuhulni, majd keverd fel és ezek után fagyaszd le újra!
Nem mindegy, hogyan tárolod

Nem mindegy, hogyan tárolod (Illusztráció: Getty Images)

Még több házi praktika

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése