Sütemények vacsorára

A desszerteket méltatlanul száműztük a főfogások közül, pedig vannak olyan sütemények, melyekben pont ugyanannyi tápanyag vagy épp kalória van, mintha megennénk egy szalámis szendvicset vacsorára. Mutatunk három olyan sütit, ami teljes értékű vacsora lesz az asztalon.

Fekete babos, avokádós brownie

Alacsony zsírtartalmú, gluténmentes brownie, ami gyakorlatilag egy édes burrito, felturbózva sok rosttal.

Hozzávalók:

• 1 konzerv fekete bab
• 1 tojás
• 2 tojásfehérje
• ½ db avokádó
• 1 teáskanál kókuszolaj
• ⅔ bögre kakaópor
• ¼ teáskanál sütőpor
• ¼ teáskanál só
• 2 teáskanál vaníliaaroma
• ⅔ bögre nádcukor
• ⅓ bögre csokoládé pasztilla

Ez a brownie tökéletes süti lesz vacsora helyett (Kép: Unsplash)

Elkészítése:

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A csokoládé pasztillán kívül mindent összeöntünk egy keverőtálba és botmixerrel pürésítjük a hozzávalókat, majd még fakanállal rásegítünk a keverésre. Utána adjuk hozzá a csokoládé pasztillát, amit csak beleforgatunk, és máris kész a tésztánk. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a tésztát, szórunk még rá 2 evőkanál csokoládé pasztillát (dobhatunk a tetejére még mogyoróvajhalmokat is), és betoljuk a sütőbe 30-35 percre.

Édesburgonyás fánk

Az édesburgonyát egyáltalán nemcsak sült krumpli helyett lehet enni, hanem nyugodtan használható süteményekhez is.

Hozzávalók:

• 1 evőkanál instant élesztő
• 1 tojás+ 1 tojás sárgája
• ⅓ bögre nádcukor
• 2,5 teáskanál sütőpor
• 1,5 teáskanál só
• 1 teáskanál őrölt szerecsendió
• 1 bögre langyos tej
• 1 közepes méretű édesburgonya pürésítve
• 6 evőkanál olvasztott vaj
• 1 teáskanál vaníliaaroma
• 5,5 bögre liszt

Az édesburgonyától még laktatóbb lesz a fánk (Kép: Unsplash)

Elkészítése:

A lisztet kivéve összekeverünk mindent egy nagy tálban. Amikor sima a keverék, akkor mehet hozzá a liszt, majd gyúrjuk fáradhatatlanul 10 percen keresztül. Letakarjuk a tálat egy tiszta konyharuhával, és hagyjuk kelni a tésztát egy órán át. Miután megkelt a tészta, lisztezett deszkán kb. 10 miliméteresre nyújtjuk, és kivágjuk belőle a fánkformákat. Újra letakarjuk és kelesztjük 30 percig. Forró olajban kisütjük mindkét felét a fánkoknak, és papírtörlővel leitatjuk róluk a zsiradékot tálalás előtt.

A tökéletes répatorta

Ez a répatorta szétomlik a szádban, és a fűszerektől úgy érzed, mintha egy falat karácsonyt ennél épp.

Hozzávalók:

• 2,5 bögre liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 3 teáskanál fahéj
• ½ teáskanál szerecsendió
• 1 teáskanál só
• 2 nagy tojás
• ½ bögre almalé
• ½ bögre juharszirup
• ½ bögre mandulatej
• ½ bögre kókuszolaj
• 2 teáskanál vaníliaaroma
• 2 bögre reszelt sárgarépa

A répatorta teljes értékű vacsora lesz (Kép: Unsplash)

Elkészítése:

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, fahéjat, szerecsendiót és sót. Egy másik tálban habverővel elkeverjük a tojásokat, almalét, juharszirupot, mandulatejet, kókuszolajat és a vaníliaaromát, majd beleforgatjuk a reszelt répát is, és összeöntjük a száraz hozzávalókkal az egészet. Egy magas falú tepsit (vagy tortaformát) kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a tésztát és betoljuk a sütőbe 35-40 percre, tűpróbával ellenőrizzük, megsült-e a répás sütemény.

Forrás: Fekete babos, avokádós brownie; Édesburgonyás fánk; A tökéletes répatorta

Reggelizz úgy, mint egy király!

• Te tudod, hogy mit kell enni reggelire?
• Gyümölccsel, zöldséggel: 15 gyors és egészséges reggeli
• Jól teszed, ha minden reggel megeszel egy tojást