Töltött krumpli receptek

Akkor sem rossz megoldás, ha a hűtőben akadnak alapanyagok, csak az elképzelés nincs meg, mit hozzunk ki belőlük.  Ráadásul számos verziója létezik, már ami a töltelékét illeti, lényegében csak a fantáziánk és az ízlésünk szabhat határt, hogy mivel rakjuk meg a közkedvelt burgonyát.

Íme három ízletes és filléres opció:

1,) Hazai ízekkel: kolbászos, snidlinges töltött krumpli

Hozzávalók 4 személyre:

• 5-6 szem nagyobb burgonya
• 15 dkg kolbász (aki szereti, válassza a csípős verziót)
• 2 db főtt tojás
• 1 db tojás (a masszához)
• 1 csokor snidling (fűszerből is megteszi, ha épp nincs idény)
• 375 g tejföl
• só, bors ízlés szerint

Rövid idő alatt kész az ízletes ebéd (Fotó: Profimédia)

Így készítsd el:

1. A burgonyát megmossuk, héjában megfőzzük, majd a héjától megszabadítva hosszában kettévágjuk. A belsejét kiskanál segítségével kivájjuk, vigyázva, hogy az alját ne szakítsuk át. A belső felületét megsózzuk.
2. Míg a krumpli fő, a kolbász héját leszedjük, felkarikázzuk, és a karikákat négybe vágjuk. A tojásokat felkockázzuk, a snidlinget felaprítjuk.
3. A kiszedett krumplidarabkákat összekeverjük a kolbásszal, a főtt tojásokkal és a snidlinggel. Sóval fűszerezzük, majd hozzáadunk egy felvert tojást és 2 evőkanál tejfölt. Az egészet jól összedolgozzuk, és a fél burgonyákba töltjük.
4. A megpakolt burgonyákat egy olajjal, margarinnal, vagy egyéb zsiradékkal kikent tűzálló tálba tesszük, figyelve arra, hogy el ne billenjenek.
5. A maradék tejfölt kikeverjük, és egy jó kanálnyit teszünk a burgonyák tetejére.
6. Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a tejföl pirulni nem kezd.
7. Ízlést szerint, a sütés végéhez közeledve reszelt trappistát is szórhatunk a töltött krumpli tetejére.

2.) Töltött krumpli tojással, reszelt sajttal

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 evőkanál kókuszzsír (vagy más zsiradék, amit sütéshez használsz)
• 20 dkg sajt (lehet trappista, de akár ementáli is)
• 4 tojás
• 10 dkg bacon
• 1 csokor újhagyma
• 1 vöröshagyma
• 4-5 nagy nagy burgonya
• só, bors
• 1 csomag petrezselyemzöld

A kép csak illusztráció (Fotó: Getty Images)

Így készítsd el:

1. A krumplikat az előző módszerhez hasonlóan a hajában megfőzzük, majd a héjától megszabadítva, hosszában kettévágjuk, és kikanalazzuk a belsejüket.
2. Megdinszteljük a felaprított vöröshagymát, majd hozzáadjuk az apróra szeletelt bacont, a felkarikázott újhagymát, és pár percig együtt pirítjuk. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
3. A kikanalazott krumpliba sajtot reszelünk, ráhalmozzuk a baconös-hagymás keveréket, és óvatosan ráütünk úgy egy tojást, hogy a sárgája egyben maradjon.
4. 180 fokos sütőben 15 perc alatt összesütjük.
5. Még melegen, friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

3.) Maradékmentő töltött burgonya, darált hússal

Ha esetleg kimaradt otthon egy kis darált hús, akkor azt is simán felhasználhatod a töltött burgonyához. Mutatjuk, hogyan.

Hozzávalók 4 személyre:

• 8 közepes db burgonya (vagy négy nagyobb)
• 30 dkg darált sertéshús, de ha pulyka van, az is tökéletes lesz
• 1 kis db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors ízlés szerint
• 1 csokor petrezselyem (aprítva)
• 10 dkg sajt (reszelt)

A tetejére:

• 150 g tejföl
• 1 db tojás
• 10 dkg sajt (reszelt)

A kép csak illusztráció (Fotó: Profimédia)

Így készítsd el:

1. A krumplikat hajában megfőzzük, majd a héjától megszabadítva hosszában kettévágjuk, és kikanalazzuk a belsejét.
2. A darált húst jól összekeverjük a burgonyatörmelékkel, az apróra vágott hagymával. Fűszerezzük sóval, borssal, majd adjuk hozzá a friss, aprított petrezselyemzöldet és a reszelt sajt felét is.
3. A burgonya alsó felét étolajjal, vagy egyéb zsiradékkal kikent magas falú tepsibe sorakoztatjuk.
4. A tölteléket belekanalazzuk a kikapart burgonyába. A tejfölt a tojással kikeverjük, majd mindegyik tetejére teszünk belőle, végül a maradék reszelt sajttal megszórjuk.
5. Alufóliával betakarjuk. 250 fokra melegített sütőben 30 percig sütjük, majd az alufóliát levéve picit rásütünk, de csak annyit, hogy a tetején lévő sajt megpiruljon

Még több ízletes és szuper egyszerű recept:

• Isteni ebéd 20 perc alatt – ha már unod a csirkemellet
• Egészséges reggeli-, ebéd- és vacsorareceptek 12 perc alatt
• A legegyszerűbb egyszemélyes ebéd, ha nincs kedved főzni: shakshuka a mikróból