nlc.hu
Gasztro

Tárkonyos raguleves sertéshússal

A legízletesebb tárkonyos raguleves sertéshússal, nokedlivel

Rengeteg zöldség, omlós hús, krémes tejszín és tárkony minden mennyiségben – a tárkonyos raguleves a téli hideg legfinomabb és legmelengetőbb levese. Készítsd el most sertéshússal és nokedlivel!

Mi az, ami szebbé tehet egy szürke, borongós és hideg januári napot? Persze, hogy egy tál tárkonyos raguleves! Nokedlivel és sertéshússal még finomabb, mint a megszokott verzió, mint a pulykahúsos, tárkonyos raguleves. Mutatjuk, hogyan készítsd el!

Tárkonyos raguleves sertéshússal és nokedlivel

Ha a szokásosnál egy kicsivel több időd van, és nem vagy rest nokedlit szaggatni, készítsd el ezt a tárkonyos ragulevest!

Hozzávalók a leveshez:

  • 25-30 dkg sertéscomb
  • 2 szál sárgarépa
  • 2 szál fehérrépa
  • 5 dkg szeletelt csiperkegomba
  • 3 marék zöldborsó
  • 1 nagyobb vöröshagyma
  • 1 dl tejföl
  • 1 teáskanál citromlé
  • 2 dl főzőtejszín
  • 3 teáskanál tárkony
  • 1 teáskanál majoránna
  • 2 db babérlevél
  • 1 db húsleveskocka
  • ízlés szerint só, bors
  • olaj

Hozzávalók a nokedlihez:

  • 36-40 dkg finomliszt
  • 1 egész tojás
  • 3 dl víz
Tárkonyos raguleves recept sertéshússal, nokedlivel

Tárkonyos raguleves sertéshússal, nokedlivel (Fotó: Getty)

Elkészítés:

Első lépésként önts egy kevés olajat egy fazékba, dobd rá az apró kockákra vágott vöröshagymát és párold üvegesre. Ezután karikázd fel a zöldségeket, add a hagymához, sózd, borsozd, és add hozzá a kockákra vágott húst is. Az egészet főzd addig, amíg a hús ki nem fehéredik, ekkor öntsd a fazékba a borsót és a gombát, és engedd fel 2 liter vízzel.

Morzsold bele a húsleveskockát, szórd meg majoránnával, tárkonnyal, dobd bele a babérleveleket, és kis lángon főzd a levest. Közben kóstolgasd, és ha kell, fűszerezz utána! Amikor már majdnem kész a leves, azaz a vége felé, jöhet a nokedli.

Egy tálban egy fakanállal keverd össze a lisztet, a tojást, meg a vizet, majd sózd meg, és nokedliszaggató segítségével szaggasd bele a lobogó levesbe a tésztát. Ha nincs nokedliszaggatód, akkor elég egy éles kés, meg egy vágódeszka is: vizezd be a kést, és vágj apró darabokat a tésztából közvetlen a levesbe. Amint a tésztadarabok feljöttek a leves felszínére, kész a nokedli. Eddigre jó eséllyel a zöldségek és a hús is megpuhul, de persze, biztos akkor lehetsz benne, ha ellenőrzöd.

Ezt követően egy pohárban keverd el a tejszínt és a tejfölt, adj hozzá egy merőkanállal a forró levesből, majd folyamatos kevergetés közben öntsd bele a levesedbe. Arra azonban vigyázz, hogy amikor beleöntöd, a levest kis lángon főzd, nehogy összekapja a tejszínt és a tejfölt a forró lé. Ha ezzel is megvagy, utolsó lépésként facsard bele a citromlevet, és újraforralás után már eheted is a tárkonyos ragulevesedet!

Még több recept – variációk krémlevesekre:

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése