nlc.hu
Gasztro

Három recept juhtúróval

A körözöttön túl: 3 recept, ahogy még nem etted a juhtúrót

A juhtúró nemcsak a körözötthöz jó, mutatunk rögtön 3 remek juhtúrós receptet, amivel az egész család boldog lesz.

A juhtúrót erős, karakteres íze miatt imádjuk, és épp ezért azonnal egyedivé lehet tenni vele bármilyen fogást. Jellemzően körözöttet, sztrapacskát vagy juhtúrós pogácsát szoktak készíteni belőle, pedig jóval több ételhez lenne használható, mint elsőre gondolnánk. Mutatunk három olyan receptet, ami tökéletes működik juhtúróval.

Juhtúrós zabkása

juhtúrós zabkása reggelire

A juhtúrós zabkása készülhet a sütőben is (Kép: Getty Images)

Hozzávalók:

  • 40 dkg aprószemű zabpehely
  • 50 dkg juhtúró
  • 2 dl tejszín
  • 2 dl tejföl 
  • 1 csokor snidling
  • só, bors

Elkészítése:

A zabpelyhet felöntjük 2,5-szeres mennyiségű vízzel és lassú tűzön kásává főzzük, közben sózzuk, borsozzuk. A juhtúrót és a tejszínt elkeverjük, majd beleforgatjuk az elkészült zabkásába. A tetejére teszünk tejfölt és megszórjuk snidlinggel. Reggelire vagy vacsorára is tápláló étel lesz belőle.

Juhtúrós gnocchi

Juhtúrós gnocchi ebédre

A juhtúrós gnocchit kedved szerint ízesítheted (Kép: Getty Images)

Hozzávalók:

  • 400 gramm juhtúró
  • 3 tojássárgája
  • 1 bögre liszt
  • ¾ bögre reszelt parmezán
  • só, bors

Elkészítése:

Egy nagy lábasban feltesszük forrni a sós vizet a gnocchinak. A juhtúrót alaposan eldolgozzuk a liszttel, parmezánnal, sózzuk – csak óvatosan! –, borsozzuk. A tésztából gombócot gyúrunk, majd nyolcfelé vágjuk, minden részt nagyjából egy centi vastagra sodrunk, ebből fogjuk egy éles kés segítségével vágni a gnocchikat. Amikor már az egész tésztát felkockáztuk, a lobogó vízbe helyezzük óvatosan a gnocchikat, és ha feljönnek a víz felszínére – 30 másodperc –, akkor leszűrjük. Tálaláskor tehetünk rá bármilyen szószt, de az is elég, ha csak tejföllel esszük.

Rakott krumpli juhtúróval

Juhtúrós rakott krumpli ebédre

A juhtúrós rakott krumpli remek ebéd lesz (Kép: Getty Images)

Hozzávalók:

  • 300 ml tej
  • 500 ml tejszín
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 kg krumpli
  • 200 gramm juhtúró
  • só, bors

Elkészítése:

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Egy tálban mixerrel pürésítjük a fokhagymát a juhtúróval, tejjel és tejszínnel. A krumplikat meghámozzuk és vékonyra karikázzuk. Egy jénai aljára pakolunk két réteg krumplit, sózzuk, borsozzuk, pakolunk rá egy réteg juhtúrós keveréket, majd újra jöhet egy réteg krumpli – addig rétegezzük, amíg el nem fogynak a hozzávalók, figyelve arra, hogy a juhtúrós mix legyen a sor végén. Egy órára betoljuk a sütőbe és aranybarnára pirulva vesszük ki onnan.

Sós nasik:

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése