Gasztro

A mikrozöldség az új gasztrodivat

Egészségesebbek, ízletesebbek és szebbek is, mint a normál méretű zöldek.

Az ínyencek körében mostanában egyre trendibbnek számít az úgynevezett mikrozöldségek fogyasztása. A mikrozöldségek egyes jól ismert fűszernövények és zöldségek – például a bazsalikom, a koriander, az édeskömény vagy a retek – apró méretű változatai, melyeket legkésőbb a kihajtástól számított két héten belül leszednek.

A mikrozöldség az új gasztrodivat

Az egyik gasztronómiai szaklapban nemrégiben megjelent tanulmány szerint a mikrozöldségek magasabb koncentrációban tartalmaznak vitaminokat és öregedésgátló antioxidánsokat, mint a növények kifejlett verziói, emellett az ízük is tisztább és élénkebb. A fogyasztásukat nem a hagyományos zöldségek helyett ajánlják, hanem azok mellett, az étrend további gazdagítására.

A mikrozöldségeket olyan sztárszakácsok is szívesen alkalmazzák, mint például Heston Blumenthal, mégpedig a már felsorolt előnyös tulajdonságaik mellett azért is, mivel nagyon jól mutatnak a tányéron. Használhatók többek között saláták készítéséhez, köretnek vagy épp omlettek, pizzák ízesítésére.

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése