Húsvét (archiv)

Sült báránygerinc apró hagymával *





Hozzávalók 4 személyre:


• 1 báránygerinc (1 kg),
• só, őrölt bors
• 2 rozmaringág
• 2 ek. extra szűz olívaolaj
• 50 dkg megtisztított apró hagyma
• 10 dkg kockára vágott húsos szalonna
• 1 pohár fehérbor


Elékszítés:
Kés hátával kapargatva gondosan megtisztítjuk a húsból kiálló csontokat, majd alufóliába csavarjuk őket, hogy a sütés alatt meg ne égjenek. A gerincet félbehajtjuk, hogy a kétfelől kiálló csontok keresztben álljanak. Megsózzuk, borsozzuk, megszórjuk a rozmaringlevelekkel, majd spárgával szorosan összekötözzük. A húst tepsibe helyezzük, kevés olajjal meglocsoljuk, ismét sózzuk és borsozzuk. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A hagymát bő, forró, sós vízben 5 percig főzzük, majd leszűrjük, és a hús mellé tesszük a tepsibe. Hozzáadjuk a kockára vágott szalonnát, meglocsoljuk egy kevés olajjal, és felöntjük a borral. Legalább 1 órán át sütjük. A hagymát időnként megforgatjuk, a húst pedig saját levével locsoljuk. Sütés után levesszük a csontokról az alufóliát, majd a húst és a hagymát pecsenyéstálra tesszük, meglocsoljuk a szafttal, és így tálaljuk.








1 óra 25 perc
250 kcal/1045 kJ





Tipp
Hozzáillő köret: 30 dkg kemény, fehér csiperkegombát vékonyra szeletelünk, citromlébe áztatjuk, megsózzuk, és fél órát állni hagyjuk. A levét leöntjük, olajjal és bazsalikommal ízesítjük.


Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése