Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Hű ez nagyon szuper!
Köszönöm a segítséget!!!
Szia meberna!
A receptemet virgike már bemásolta Neked, a készítését pedig képekben megnézheted az oldalamon!
Andi konyhája
Üdv. : Andi
Ez isteni!:
Fakanálnyélre tekerem őket.
Sajtos roló
1 csomag bolti leveles tésztát téglalapalakúra, vékonyra kinyújtjuk. Egy centi széles csíkokra vágjuk. Feltekered főzőkanál nyélre (ahogy a képen van, egymást kell fednie), megkened felvert tojással, ha szeretitek a szezámmagot, akkor szórhatsz rá. Én szórtam rá szezámmagot, amitől isteni íze lett. Meg mivel sótlan a leveles tészta, így megsóztam, de csak egy kicsit.
(Egy főzőkanálnyélből 2 db 10 – 12 cm-es darab jön ki).
20 percet pihentetjük és forró sütőben kisütjük.
Sajtkrém:
30 dkg reszelt sajt (trapista), 4 tojás sárgája, 5 dkg liszt, 1 dl tej, 10 dkg margarin
Először a reszelt sajtot tesszük az edénybe, ezt kikeverjük a tojássárgákkal, belerakjuk a lisztet és a tejet. Jó sűrűre összefőzzük. Közben persze kevergetni kell habverővel, hogy sima legyen. És mikor ez teljesen kihűlt akkor lehet a margarinnal kikeverni (géppel), ilyenkor kell ízlés szerint sózni, de vigyázni kell, mert a sajt is sós.
Vagy előző nap elkészíteni (vagy korán reggel) és csak másnap (vagy délután) belerakni a margarint. Amíg a tészta sül akkor kell a margarint hozzáadni.
Mikor hozzákevered majd a végén a vajat, akkor valószínűleg túl keménynek fogod találni (ez tuti biztos), nem kell megijedni, hanem tejet öntesz hozzá, és kevergeted, de ne legyen nagyon híg.
A tésztát melegen kell lehúzni a nyélről. Egyforma darabokra vágni és nyomózsákba, vagy tortadíszítőbe (műanyag henger alakú ) a krémet beletölteni, és a tésztákba tölteni úgy, hogy a két végén a krém kilátszódjon. Én úgy csináltam, hogy beledugtam félig a tortadíszítő csövét a rolóba, elkezdem tölteni, és ahogy húztam ki belőle a végéig nyomtam a krémet (magam felé ). Utána megfordítottam, és középről kifelé nyomtam a krémet (ismét magam felé ). A végeket reszelt sajtba kell mártani
Szia,
Sajtos rolo recept:
Sajtos roló
Hozzávalók:1 csomag mirelit leveles tészta
2 dl tej
2 kávéskanál liszt
2 tojás sárgája
10 dkg vaj
10 dkg reszelt sajt (trappista és füstölt Karaván vegyesen) + a díszítéshez
só
bors
Elkészítés: A leveles tésztát olvasztás után kb. 1,5-2 cm széles csíkokra vágjuk, spirálosan rátekerjük a fém formákra - vigyázva, hogy minden csík fedje az előzőt. Tojással megkenjük, és aranybarnára sütjük. Amíg sül, elkészítjük az alábbi krémet: a tejjel simára keverjük a lisztet, sóval és borssal ízesítjük, és sűrű pépet főzünk belőle. Tűzről levéve, forrón belekeverjük a tojássárgáját. A vajat habosra keverjük, és hozzáadjuk a kihűlt krémet és a reszelt sajtot. A kihűlt tésztákat leszedjük a formákról, megtöltjük a krémmel, és a végeit reszelt sajtba mártjuk.