Kert és balkon

Itt a szezon: három finomság eperrel

Idén tavasszal a szokásosnál hamarabb terem az eper, húsvétra már kaphatunk hazait, május elején pedig a szabadföldit majszolhatjuk. Ráadásul még olcsóbbnak is ígérkezik a tavalyinál. Ezt a remek alkalmat nem hagyhatjuk kihasználatlanul, ezért hoztunk három csábító epres receptet.

Epermisu

Hozzávalók 4 adaghoz

  • 2 tojássárgájaEpres receptek - első rész
  • 1 evőkanál keményítő
  • 3 dl tej
  • 1 rúd vanília
  • 4 evőkanál barna nádcukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 50 dkg mascarpone
  • 50 dkg eper
  • 20 dkg babapiskóta

A tojássárgáját eldolgozzuk a keményítővel, majd hozzáadjuk a tejet, a felhasított vaníliarúd kikapart magjait és a cukrot. Felfőzzük és besűrítjük. Ha langyosra hűlt, belereszeljük a citrom héját, majd hozzákeverjük a mascarponét. Az eper háromnegyedét apró kockákra vágjuk, a krémbe keverjük. A maradékkal díszítjük. Poharak aljára babapiskótát fektetünk, rákanalazunk az epres krémből, majd ismét babapiskóta és krém jön, a tetejére végül eper kerül. Néhány órára hűtőbe tesszük, majd tálaljuk.

Elkészítési idő: 35 perc + hűtés
Kalóriatartalom: 653 kcal/adag

 

 Ricottakrém gyümölcsmártással

Epres receptek - első részHozzávalók 4 adaghoz

  • 40 dkg eper
  • 1 dl szűretlen almalé
  • 25 dkg ricotta
  • 1 citrom finomra reszelt héja
  • 2 evőkanál méz
  • negyed rúd vanília kikapart magja
  • negyed teáskanál őrölt fahéj
  • menta a díszítéshez

Az epret az almalével simára turmixoljuk.

A gyümölcspépet elosztjuk 4 pohárban. A többi hozzávalót késes robotgépben simára dolgozzuk, majd a gyümölcspépre kanalazzuk. Mentával díszítjük. Hidegen kínáljuk.

Elkészítési idő: 20 perc
Kalóriatartalom: 165 kcal/adag

Csokoládétorta tejszínhabbal és eperrel

Hozzávalók 14 szelethezEpres receptek - első rész

  • 25 dkg étcsokoládé
  • 20 dkg vaj/margarin
  • 2 cl konyak
  • 5 tojás
  • 8 dkg cukor
  • 2 evőkanál liszt

A tetejére:

  • 3 dl habtejszín
  • 25-30 dkg eper

A csokoládét a vajjal/margarinnal és a konyakkal gőz fölött megolvasztjuk. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A tojássárgáját beleforgatjuk a habba, majd a csokoládés részt is beledolgozzuk. Végül beleszitáljuk a lisztet is. A 22-24 cm átmérőjű tortaformát kivajazzuk, lisztezzük, majd beleöntjük a masszát. Alulról alufóliába csomagoljuk, egy mélyebb tepsibe helyezzük, majd ujjnyi vastagon vizet öntünk alá. 150 °C-os sütőben 45-50 percig gőzölve sütjük (akkor jó, ha az egész egyben remeg és már nem lágy a közepe). Hűtőbe tesszük dermedni, ezután távolítjuk el a tortakarikát. A tejszínt kemény habbá verjük, tálaláskor a tortára simítjuk, és a friss eperrel megszórva kínáljuk.

Elkészítési idő: 35 perc + 45-50perc sütés
Kalóriatartalom: 333 kcal/szelet

A receptek a Nők Lapja Konyhában jelentek meg.Epres receptek - első rész

 

Az áprilisi szám tartalmából:
• Húsételek az ünnepi asztalra
• Kínáljuk meg a locsolókat!
• 4 laktató saláta
• Tavaszi levesek és főzelékek
• Kedvencünk a medvehagyma

 

A Nők Lapja Konyhát itt rendelheted meg!

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése