Szuper fagylaltok – készítsd el otthon!

Házi oreós fagyi

Hozzávalók:

• 4 db tojás
• 6 dl tej
• 25 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 dl habtejszín
• 150 g keksz (csokidarabos keksz)

Elkészítése:

A tojásokat a tejjel, cukorral, vaníliás cukorral keverjük össze, és állandó keveréssel főzzük sűrűre. Megvárjuk, míg kihűl, majd betesszük a fagyasztóba. Amikor elkezd keményedni, a felvert tejszínhabbal elkeverjük, beletesszük az apró darabokra tört kekszet, és tovább fagyasztjuk. Pár óra és már fogyasztható is.

Citromos joghurtfagyi

Hozzávalók:

• 250 ml habtejszín
• 10 dkg cukor
• 3,8 dl natúr joghurt
• 0,5 ek rum
• 1 citrom leve

Elkészítése:

A tejszínt felmelegítjük, feloldjuk benne a cukrot. Kicsit hűlni hagyjuk, majd hozzáadjuk a joghurtot, az alkoholt és a citromlevet. Műanyag dobozba öntjük, majd mélyhűtőbe tesszük. Félóránként alaposan átkeverjük. Valamivel fogyasztás előtt vegyük ki, könnyebb lesz adagolni.

Gyümölcssaláta sárgabarack- és eperöntettel

Hozzávalók:

A sárgabarackos öntethez:

• 5 dkg aszalt sárgabarack
• 0,5 tk méz
• 0,5 ek citromlé
• 2 ek narancslé
• 1 csipet vanília
• 0,5 kk citromhéj
• 0,5 kk narancshéj
• 1 csipet só

Az eperöntethez:

• 5 dkg eper
• 3 g dió
• 0,25 tk méz
• 1 kk citromlé
• 3 ek narancslé
• 1 csipet fahéj
• 1 csipet só

A salátához:

• 1 db banán
• 10 dkg eper
• 1 közepes alma vagy körte
• 1 db kivi
• 10 dkg málna vagy ribizli
• 5 dkg erdei gyümölcs – idénygyümölcs

Elkészítése:

Aprítsuk fel az aszalt sárgabarackot, és 15 percig vízben áztatjuk. Amíg áztatjuk a barackokat, daraboljuk fel a többi gyümölcsöt. Reszeljük le a citrom és a narancs héját, csavarjuk ki a levüket. Szűrjük le a vizet az aszalt sárgabarackról, tegyük a turmixgépbe, és adjuk hozzá a többi hozzávalót is. Enyhén folyósra turmixoljuk. Ha nem elég folyékony, tehetünk hozzá egy kevés narancslevet vagy vizet. Ha elkészült, öntsük ki egy tálba.

A turmixgépet nem mossuk el, ugyanis az alján maradt szósz az egyik alapanyaga a második szósznak. Tegyünk 1-2 szem epret a turmixgépbe az aprított dióval és a többi hozzávalóval. Turmixoljuk pépesre, és csak ezután adjuk a többi epret a szószhoz. Folyósra daráljuk, de az sem baj, ha néhány kicsi eperdarabka marad benne. Tegyük a gyümölcsöt egy mély tálba, és öntsünk rá az eperszószból annyit, hogy jól átjárja. Kanállal forgassuk meg a gyümölcsöt a szószban. Tegyük tányérokra a salátát, és öntsük le a maradék eperszósszal és a sárgabarackszósszal. Díszíthetjük mentalevéllel.