A hűtő nemcsak arra jó, hogy időről időre belenézzünk, hátha találunk valami kedvünkre valót (sőt, erről le kéne szoknunk – mindjárt rátérünk erre is), hanem a modern élelmiszer-megőrzés csodája. Távol tartja a baktériumokat az ételeinktől, amiket így akár napokon át biztonságos lesz elfogyasztani. Már amennyiben megfelelő a hőmérséklete. Na de mégis, mi
a hűtő ideális hőmérséklete?
Az amerikai élelmiszerfelügyelet szerint maximum 4,4 °C fok lehet a hűtőben, míg a fagyasztóban ennek a számnak a -17 °C körüli értéket kellene mutatnia. Azonban az ideális hőmérséklet ennél valamivel alacsonyabb. A legjobb, ha körülbelül 1,7 – 3,3 °C fokra irányzod be a hűtő mutatóját. Ez az intervallum az, ami szinte már jeges, de az élelmiszerek még nem fagynak meg. És ez az a pont, ameddig még jó szívvel hagyhatod felengedni a hűtőt – utána már vészesen közelít a 4,4 °C fokos határhoz, mely felett túl melegnek számít, a baktérium pedig rohamos szaporodásnak indulhat.
Fotó: AndreyPopov/Getty Images
A fagyasztót is érdemes a -17 °C fokos határon (de leginkább alatta) tartani, azonban fontos megjegyezni, hogy ez lehet túl hideg. Ezt úgy fogod észre venni, hogy a villanyszámlád az egekben lesz, az ételek pedig nedvességüket és ízüket vesztik. Ha ezt nem akarnád kivárni, csekkold, mennyi felgyülemlett jég van a fagyasztóban. A túl sok jelzi, hogy már túl alacsony a hőmérséklete.
És mindezt hogyan tudod beállítani, ha nem pontos a hűtőd hőmérője, vagy nincs is egyáltalán? Szerezz be egy olcsó hűtőszekrény hőmérőt, amit tegyél be a gépbe 20 percre. Ezután nézd meg az értéket – ha közelít a javasolt hőmérséklethez, jók vagyunk. Ha nem, változtass még rajta a hűtőszekrény tárcsája segítségével.
Tartsd hűvösen!
Amikor azt látod, hogy a hűtő hőmérséklete incselkedik a 4,4 °C fokkal, vagy túl melegnek érzed a fagyasztót, hiába állítottál a beállításain, van néhány extra dolog, amit megtehetsz az ideális hőmérséklet megtartása érdekében. Soroljuk:
- ne forrón tegyél be ételeket, hagyd őket kihűlni,
- ellenőrizd, hogy jól zár-e a hűtő ajtaja,
- ne nézegesd olyan gyakran a hűtő tartalmát, kiszökik a hő,
- tartsd tisztán a gépet és környezetét,
- ne told rá a hűtőt teljesen a falra,
- ügyelj rá, hogy mindig tele legyen a fagyasztó és a hűtő is.
