valentin 2012

Flambírozott gyümölcsök pezsgőkrémmel

A Bálint-napi vacsora megkoronázása lehet egy ínycsiklandó desszert, például az alábbi gyümölcscsoda.

Hozzávalók 2 főre

Kivi, banán, eper, alma, mangó stb. megtisztítva, szeletelve kb. 50%-os alkoholtartalmú likőr vagy pálinka a flambírozáshoz, porcukor vagy barna cukor

A krémhez:

2 tojássárgája
4 dkg cukor
75 ml pezsgő
13 dkg mascarpone
fél csomag vaníliás cukor

Flambírozott gyümölcsök pezsgőkrémmel

 

Elkészítés

A megtisztított gyümölcsöket tányérokra rendezzük, a tetejüket meghintjük porcukorral vagy kevés barna cukorral, és 1-2 evőkanál alkohollal meglocsoljuk, majd meggyújtjuk az alkoholt, és hagyjuk, hogy a cukor karamellizálódjon. A pezsgőkrémmel tálaljuk.
Ehhez a tojásokat a cukorral gőz fölött habverővel kevergetve felmelegítjük kb. 50 fokra, de ügyeljünk, hogy ne legyen rántotta, majd kihűlésig géppel habbá verjük. Ezt követően beletesszük a mascarponét, és azzal tovább habosítjuk, közben pedig apránként hozzáadjuk a pezsgőt.

Elkészítési idő: kb. 30 perc

Köszönjük a receptet a Nők Lapja Konyhának!

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése