valentin 2012

Ráksaláta uborkaágyon

Így készült az előétel. A szív alakra kirakott rák ugye mindenkinek megvan?

Ráksaláta uborkaágyonHozzávalók

1 csomag vegyes saláta
20 dkg rák
5 dkg vaj
1-2 gerezd fokhagyma
0,5 dl száraz fehérbor
só, bors
Az öntethez:
1 citrom
1 grépfrút
1 narancs
1 ek méz
pár csepp bergamottolaj
1 nagyobb kígyóuborka
1 ek olívaolaj
céklapor
a tányér díszítéséhez céklazselé

Elkészítés

A rákokat megmossuk.
A vajat egy serpenyőben megolvasztjuk, rádobjuk a rákokat, 4-5 perc alatt rózsaszínűre pároljuk. A végén átforgatjuk a préselt fokhagymával és a fehérborral. Sózzuk, borsozzuk, kihűtjük.
A salátakeverékhez elkészítjük az öntetet: a citrom, a grépfrút és a narancs kifacsart levét összekeverjük a mézzel, csipet sóval, borssal és a bergamottolajjal, majd a salátába keverjük.
Az uborka végeit levágjuk, zöldséghámozóval hosszában vékony szeleteket vágunk belőle.
A szeleteket folpackra helyezzük, sózzuk, borsozzuk, olívaolajjal meglocsoljuk. Rátesszük a salátát, és feltekerjük.
Az így kapott henger tetejére szív alakban rátesszük a rákokat, közepükbe félbevágott koktélparadicsomot rakunk.
A tányért díszítő céklazseléhez 20 dkg cukor, 2 dl víz és 2 dl alma/sherry ecet keverékét lassú tűzön sűrű krémmé főzzünk. Amikor kihűlt, céklaporral színezzük.

Ráksaláta uborkaágyon

 

Ráksaláta uborkaágyon

Nyakunkon a Valentin-nap, a szeretetre éheseknek pedig időről-időre másfajta táplálékra is szükségük van. Annak, aki ezt osztja, és a szívének kedvest meghívja a Konyha-szigetekre egy romantikus, gyertyafényes vacsorára, annak a szerelem jegyében összeállított menü mellé egy témába vágó könyvvel is kedveskedünk. Ide kattints!

 


Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése