Hozzávalók
a tésztához:
100 g porcukor
200 g vaj
300 g liszt
1/2 citrom reszelt héja
2 db tojássárgája
a töltéshez:
100 g barackíz
a kenéshez:
2 db tojás
a tetejére:
100 g dió vagy mandulabél
50 g vaníliás porcukor
Elkészítése
A linzer alaptésztát 3-4 mm vastagra kinyújtjuk, és egy sima és egy hullámos szaggatóval azonos darabszámú formát szaggatunk. A hullámos közepét kiszúrjuk, az összekevert tojással megkenjük, majd durvára vágott olajos magot (dió, mogyoró, mandula) szórunk a tetejére, és előmelegített sütőben készre sütjük. A lemezen hagyjuk kihűlni, majd a sima lap közepére lekvárt nyomunk, ráhelyezzük a tetejét, és végül porcukorral megszórjuk.
