[másolat] – Aprósütik az asztalon

Reprezentatív felmérésnek nem nevezhető évek alatt felgyűlt tapasztalatom, hogy a konyhamágusok alapvetően két csoportra oszlanak: vannak, aki inkább főzni szeretnek, és a sültek és levesek terepén élik ki fantáziájukat, míg a másik csoport inkább a sütést preferálja, zserbók, pogácsák, aprósütemények íz-, szín- és illatkavalkádjában szeretnek bűvészkedni a habverővel. De mivel közelednek az ünnepek, a főzős csoport is gyakran lapozgatja a szakácskönyvek süteményekre vonatkozó passzusait. Álljon ezért itt most egy exkluzív összeállítás illatos, hangulatkeltő ünnepi aprósüteményekből.

Kétszínű keksz
Hozzávalók 26 darabhoz:

• 20 dkg liszt
• 2 tojás
• 4 dkg cukor
• 4 dkg porcukor
• 8 dkg vaj
• 3 dkg kakaó
• 1 evőkanál tej
• 1 teáskanál sütőpor
• csipetnyi só

Elkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Kivajazunk vagy sütőpapírral kibélelünk két sütőlemezt. A lisztet, a sütőport és a sót tálba szitáljuk. Hozzáadjuk a tojást, tejet, a cukrot és a vajat. Kézzel sima tésztát gyúrunk. Diónyi nagyságú golyókat formálunk, és egymástól 2-3 cm-re a sütőpapírral kibélelt sütőlemezre rakjuk.
15-20 perc alatt aranysárgára sütjük. Rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni. A sütemény egyik felét porcukorba, a másikat kakaóba mártjuk.

Előkészítés: 35 perc
Sütés: 15-20 perc
Eltartható: 5 napig

További receptek:

Karácsonyi szív
Csokoládés-narancsos csillag
Hansel és Gretel mézeskalácsa

Aprósütemények

1001 klasszikus recept

Ez a gyönyörűen illusztrált könyv 1001 ínycsiklandozó sütemény receptjét tartalmazza a világ minden tájáról. Ha valamilyen ünnepre készül, válogasson a karácsonyi csillag, a húsvéti puszedli, a Valentin-napi mandulás sütemény vagy az anyák napi sütemények közül. Akkor se keseredjen el, ha rossz napja volt: tréfás vagy épp színes aprósütemények, szeletek várják a kamrapolcon. A könyv könnyen követhető receptjei biztos, hogy utat találnak a szívéhez, a gyomrához, és nem utolsósorban megörvendeztetik a családot és a vendégeket is.

Kossuth Kiadó